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푸드마케팅 생 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품
안토시아닌 등- 뇌 건강 기능: DHA, EPA, 콜린, 우메가-3 지방산 등- 심혈관 건강 기능: 오메가-3 지방산, EPA, DHA, 마늘 추출물 등- 기타 기능: 항염증, 항바이러스, 항암 등2) 고령친화식품(1) 정의고령친화식품은 노인들의 영양 요구를 충족시키고 건강을 유지하는 데 도움을 주는 식품을 의미한다. 이러
10페이지 | 5,000원 | 2024.04.04
식용작물학24B밭작물에서 조직배양이 이용되는 분야를 설명하시오00
안토시아닌, 베타카로틴 등 항산화물질은 인간의 노화 방지와 질병 예방 및 치료에 매우 유익하다. 한약재로 사용하는 약용식물에는 다양한 생체방어물질이 포함돼 있다.식물이 생산하는 유용물질 가운데는 생체 내 함량이 매우 적어서 식물에서 추출해 생산하기 어렵고 화학구조가 복잡해 화학합성
7페이지 | 8,000원 | 2024.03.06
안토시아닌 색소 등이 들어 있다. 액포의 안토시아닌 색소는 꽃의 색깔을 결정하고, 감귤의 액포는 당이 가득 차 있으며 우리가 먹는 부분이다.리소좀의 기능을 수행하는 식물세포의 액포는 노폐물이나 독성물질을 결정으로 만들어 저장한다.퍼옥시솜과 글리옥시솜두 소기관을 합쳐 미소체(microbody)
9페이지 | 3,000원 | 2024.02.08
안토시아닌, 빌베리(딸기, 포도)-징코라이드(은행나뭇잎) : 혈관확장, 노인성치매 효과-프로폴리스(벌집)-안토크산틴(귤 껍질)피크노제놀( 소나무 껍질, 포도) : 체내 체류 시간이 약 72시간으로 강력한 항산화 작용Phytostrogene이소플라본(콩) : 항산화물질이면서 식물성 여성호르몬 많음나. 카로티노
18페이지 | 5,000원 | 2024.02.02
[원광대학교 A+] 식량자원과 인간 총 요약 및 정리 1~14주차
안토시아닌, 루테인, 이노시톨, 사포닌 등*콩 단백질: 콜레스테롤 저하 및 항산화 작용이 있어 심혈관계 질환 및 비만 예방에 좋음-콩 가공식품 종류*발효식품: 된장, 간장, 청국장, 고추장 등*비발효식품: 두부, 두유, 콩나물, 콩떡 등*장류의 중요성: 곡류 단백질에 부족한 필수영양소 보충, 조미료
234페이지 | 9,900원 | 2024.01.25
안토시아닌을 추출하여, 일본에서는 건강식품으로서, 유럽에서는 의약품으로 이용되고 있다.우리나라에 많이 도입되어 있는 하이부쉬 블루베리는 과실의 품질이 매우 뛰어나므로 세계적으로 가장 널리 상업적으로 재배가 이루어지고 있다(Hwang et al., 2010). 식품재료학사전(1997)에서 블루베리는 많은
11페이지 | 5,000원 | 2023.10.05
재배식물육종학_반수체 유도유전자에 대해 기술하고, 옥수수에서의 응용현황과 의의에 대해 설명하시오. (2)
안토시아닌 색소 표지를 유기체에 도입했고, 그 반수체유기율이 높은 새로운 반수체 유기체를 획득했기 때문이다. 또한, 옥수수 육종에서 DH 기술은 in vivo 반수체 유기에 그 바탕을 두고 있으며, 육종 효율을 증진시키는 중요한 방법으로도 알려져 있다. 과거 10-15년간에 유럽(Schmidt), 북미(Seitz), 최근에
8페이지 | 2,000원 | 2023.09.22
재배식물육종학_반수체 유도유전자에 대해 기술하고,옥수수에서의 응용현황과 의의에 대해 설명하시오.
안토시아닌 색소착색양상에 따라서 반수체를 선발한다. 종실에 안토시아닌을 발현하는 자원들은 종자 상태에서 선별이 불가하여 유묘 초엽의 착색으로 반수체를 판단하게 된다. 반수체의 효율적 선발을 위한 마커 개발이 필요하다. 옥수수 반수체의 염색체 배가는 Colchicine처리로서 감수분열 시 미세
10페이지 | 2,000원 | 2023.09.22
재배식물육종학_반수체 유도유전자에 대해 기술하고, 옥수수에서의 응용현황과 의의에 대해 설명.
안토시아닌 색소 발현에 관여하는 것에 대립유전자인 R-nj 유전자는 종자의 배와 배유 부분에 특이적으로 안토시아인 색소 발현을 나타내고 있다. R-nj 유전자는 교배 이후 종자 상태에서 식별이 가능하다는 장점을 가지고 있다. 다른 형질들보다 빠른 시기에 식별이 가능하기에 현재까지도 주로 사용이
10페이지 | 2,000원 | 2023.09.22
농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00
안토시아닌, 폴리페놀 등이 들어 있다. 블루베리가 우리 몸에 어떤 효능을 발휘하는지 구체적으로 살펴보자.1) 눈 피로해소, 시력저하 방지세계 제2차대전 중 블루베리잼을 무척 좋아한 한 영국인 조종사가 “블루베리잼을 매일 많이 먹었더니 야간 비행과 새벽 전투에서 모든 것을 볼 수 있었다”고
8페이지 | 8,000원 | 2023.08.31