레포트 (62)
푸드마케팅 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형,
폐기율이 증가하고 환경오염의 원인이 되는 불합리성이 발생한다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 식품유형별 품질관리기준에 따라 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다. 먼저 유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한으로 제품의 품질과 안전을 보장하는
17페이지 | 3,000원 | 2019.12.24
비타민폐기율(%)칼슘(g)철(g)A(IU)B1(g)B2(g)니아신(g)C(g)370.60.1140.61.2460.030.020.8513성분에 따른 작용-폴리페놀류 : 항산화 작용, 악취제거, 혈중 콜레스테롤 저하, 혈압 강하, 발암 방지 등 -아마그달린 : 한방약재의 유효성분.(기침 그침, 신경 안정 작용) - 캠페롤 : 이뇨작용 - 베타 카로틴 :
19페이지 | 800원 | 2019.05.14
원예작물학I3E 채소 수확 후 저장 전처리와 저장방법에 대해 설명하라0k
폐기율을 줄이고 환경오염 방지 및 부가가치를 높이며, 선도유지기술 개발로 신선 농산물의 안전 공급과 홍수출하를 억제한다.(3) 공익적 측면국가품종등록 가부결정에 필요한 품질특성을 판정하고, 고품질 농산물 육종을 위한 품질기준을 제시하며, 유통단계별 품질변화를 추적하여 최적유통조건을
6페이지 | 6,000원 | 2019.03.10
폐기율, 에너지, 수분, 단백질, 지방질, 당질 및 섬유질, 회분, 칼숨, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 비타민 A(레티놀, 카로틴 A 효력), 비타민 B1 , 비타민 B2, 나이아신, 비타민C, 비타민 D이다. 이중에서 수분, 단백질, 지방질, 당질, 섬유질, 회분은 일반조성이라 하여 기재항목의 처음에 표시한다. 채범석, 김을상 (19
15페이지 | 2,000원 | 2018.05.29
비타민 등이 많이 파괴될 수 있다). 9) 식품 중에서 산성식품과 알칼리식품을 알맞게 배합해서 먹도록 한다. 10) 식품에서 폐기율이 적고 조리에서 영양가 손실이 적은 것을 선정한다. 11) 하루 식사의 분량을 배분할 때 아침, 점심, 저녁과 주식, 부식의 비율을 알맞게 조절한다. 9, 대상 중년 여성의 인구
14페이지 | 6,000원 | 2018.03.28
비타민폐기율(%)칼슘(㎎)칼륨(㎎)철(㎎)인(㎎)A(IU)B1(㎎)B2(㎎)C(㎎)54.01.90.414.01.090.520.0160.00.2117.0-0.090.1530.07☆ 성분에 따른 효능양파는 인류가 만들어낸 채소 중 걸작이다. 약용성분이 많고 요리의 재료로서 이용 가치가 높으며, 게다가 어떤 토지에서도 손쉽게 재배할 수 있고 저
6페이지 | 800원 | 2016.04.16
[방통대 2015-2] 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.
비타민C 덕분에 치매 예방 효과도 있다.재료) 감자83g, 콩나물75g, 풋고추8g, 통깨2g, 소금3g, 참기름4g, 식용유5g조리과정)1. 콩나물은 머리, 뿌리를 떼고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아 물기를 뺀다.2. 감자는 굵게 채 썰어(5×0.3×0.3cm)소금에 절이고, 풋고추는 0.3cm 너비로 채 썬다.(감자 폐기율은 4% 내외
9페이지 | 4,000원 | 2015.09.13
폐기율에너지(Kcal)단백질(mg)지방질 (mg)무기질비타민폐기율(%)Ca(mg)Fe(mg)A(IU)B1(mg)B2(mg)Niacin당량 (mg)C(mg)502.60.4731.04080.090.150.51614파속의 알린창자에서 흡수되고 이용도가 높은 새로운 비타민 B1으로 변하게 하는 작용이 있다. 비타민 B1이 부족시 피로감, 초조감, 불안감,냉증
13페이지 | 800원 | 2015.06.27
비타민을 공급해주는 식품이 좋다.ㆍ수분과 비타민, 무기질이 풍부한 음식들을 선정하여 공급한다.빵류, 떡류, 감자, 고구마, 밤, 옥수수, 부침개 , 죽, 과일류, 야채류, 우유, 치즈 및 유제품, 전통과자나 음료 등을 제공하는 것이 바람직하다.ㆍ직접 조리한 간식이 좋으며, 간단하고 여러 가지 모양과
6페이지 | 2,500원 | 2014.09.03
식품은 어떻게 선택하고 구입하는 것이 좋을까(중학생대상, 교생실습, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획) PPT, 파워포인트
폐기율 이란 무엇인가?수고하셨습니다. ^^1234식품구입목록표 : 낭비나 충동을 막을 수 있다.61 – 필요한 식품의 종류와 양을 정한뒤 식품의 폐기율 저장성을 고려하여 작성저장성이 높고 자주 사용하는것 : 한번에 많이 사서 두고 사용한다저장성이 낮은 것은 필요한 분량만 구입한다.78구입하
38페이지 | 1,420원 | 2014.08.31