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한식당의 상대적 부재잠재 수요층 많음접대비즈니스에 긍정적Threat컨셉의 모방화가 쉬움 한식의 고급화란 풀지 못한 문제전통주라는 아직 검증되지 않은 아이템STPSegmentation: 고품질, 프리미엄 한식식당에 대한 니즈, 바잉파워 있는 분들 모두!Targeting: 40~50대, 비즈니스적 만남을 위한 시장Positio
14페이지 | 1,400원 | 2011.11.21
한식에 대한 인식을 고취시키는 것진행방향전문가 초빙 및 장소섭외프로그램을 운영할 장소에 부스를 설치하여 중국인 관광객이쉽게 요리를 할 수 있게끔 만들어 놓고 체험형태로 실시3프로그램 내용한국 음식에 대한 관심이 많은 중국 관광객대상장소국립민속박물관(과거 종로구에서 한국
45페이지 | 3,000원 | 2012.08.16
[식품구매관리론] 식품구매명세서의 작성(단체급식의 식품구매명세서)
대한 메뉴의 다양성과 열량, 영양의 균형을 맞추는데 중점을 두고 작성하였다.각 식자재 별 소요량을 파악하는 데는 각종 사이트의 레시피를 참고하였다. 요즘 들어 한식에 대한 레시피가 많이 정리되고 있지만, 아직 많은 요리들이 아직 계량화, 표준화 되지 못하였다. 그래서 최대한 규격화 된 레시
16페이지 | 1,400원 | 2011.11.02
대한 연구가 아직 부족 -양식보다 한식은 인건비가 많이 들고 원가율이 높음.발효음식이 발달하여 음식은 각기 독특한 맛과 기능을 가지고 한국음식 문화의 기조음식이 되어 부식 혹은 양념으로 이용된다. 재료 고유의 깊은 맛을 끄집어내는 요리가 한식자연친화적인 밥상 : http://kr.blog.yahoo.com/con5188
28페이지 | 1,700원 | 2011.07.29
한식에 대한 관심을 높이는 요인으로 작용하고 있다. 육류 중심에 튀기는 조리법이 대부분인 고칼로리의 서양 음식에 비해 채소류나 해산물어류를 주로 사용하는 저칼로리기능성 음식, 튀기기보다는 찌거나 굽는 조리법, 장류나 김치 등의 발효음식 등이 웰빙 트렌드, 슬로우 푸드에 부합하는 건강
24페이지 | 1,400원 | 2010.10.20
한식당의 경우에는 모든 상황에서 선택하는 경우가 많은데, 특히 주말이나 공휴일에 부모나 가족과 함께 식사를 하는 상황일 때 가장 많이 선택하는 경우가 많다. 이는 부모와 함께 식사를 하려고 할 때 부모의 선호도를 고려하기 때문일 것이다. 이는 연령별 선호 업태에 있어서 한식업소에 대한 선호
12페이지 | 5,000원 | 2013.08.19
공공조직 구성원의 성과관리시스템 연구-한식재단 중심으로
공공조직 구성원들에 대한 성과관리시스템의 영향- 한식재단을 중심으로 -목차 1. 서론1) 연구의 목적2) 연구의 대상3) 연구방법2. 성과 관리의 이론적 개념1) 한국 공공기관의 성과관리2) 균형성과표(BSC; Balanced Score Card)3) 목표관리제(MBO; Management by Objectives)3. 한식재
21페이지 | 1,800원 | 2015.06.01
한식은 한국 문화의 전통적 특성과 복잡한 구성, 고급화를 강조 빠른 경제 성장과 스마트 그리드 시대로의 변화서양 국가 중심으로 비만 인구 증가와 기존 패스트 푸드에 대한 부정적 인식 증가웰빙에 대한 관심이 대두되면서 균형잡힌 음식 섭취에 대한 욕구 상승간편하고 실속있게 먹을 수 있는
27페이지 | 2,100원 | 2011.11.17
삼국지의 한과문화페스티벌과 포천한과박물관 방문기 한과에 대한 배경지식과 경험
한식의 국제화를 천명하고 본격적으로 한식의 세계화에 나서고 있다. 그리고 최근 이러한 한식 세계화에 대한 관심은 국가를 넘어 전 국민으로 확대되고 있는 상황이다. 이에 우리 조는 세계한과축제 방문을 시작으로 포천 한과박물관방문 및 한가원 한과만들기 체험까지 경험하면서 한과에 대해 전반
19페이지 | 2,000원 | 2015.03.29
공공조직 구성원의 성과관리시스템 연구-한식재단 중심으로
행정행태론기말보고서공공조직 구성원들에 대한 성과관리시스템의 영향-한식재단을 중심으로-목 차1. 서론1)연구의 목적2)연구의 대상3)연구방법2. 성과 관리의 이론적 개념1)한국 공공기관의 성과관리2)균형성과표(BSC; Balanced Score Card)3)목표관리제(MBO; Management by Objectives)3. 한식재단1)한식재
24페이지 | 2,000원 | 2015.06.01