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단백질의 적절한 섭취 방안첫째, 어개류를 통해 섭취하도록 한다. 어개류는 350여종이며 일반적으로 잘 먹는 어종 가식부의 단백질 함량은 조수육의 것과 거의 동일하다. 필수아미노산도 생선과 고기가 큰 차이가 없이 거의 동일하고 동물성 단백질 섭취가 목적이라고 해도 가격 및 영양도 거의 동일하
3페이지 | 2,000원 | 2016.12.15
옥수수의 습격, 잡식동물 분투기 -리얼 푸드를 찾아서 독후감
동물성 단백질을 섭취하되 가능한 자연 방목한 육류를 섭취하도록 하고 오메가3와 오메가6의 불균형을 해소 하기 위해서는 오메가3가 가장 많이 함유된 식물인 들깨가 바로 그 대안이라고 지적했다. 들깨는 전 세계에서 우리나라에서만 나는 식물로 들깨리름은 서양의 올리브유 중남미의 아마씨유보다
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
동물성의 어패류가 차지하고 나머지는 해조류이다. 어패류 중에서는 어류가 21kg/인/년 소비되며, 패류는 10.3kg/인/년 소비되고 있다. 그리고 우리나라 국민은 1인 1일당 약 40g의 동물성 단백질을 섭취하는 것으로 나타나 있다. 동물성 단백질 공급량이라는 측면에서 보면 수산물이 37%를 차지하고 있어 상
10페이지 | 5,000원 | 2009.10.21
[생애주기 영양학] 아동기(학동기) 영양관리ppt(학동기의 성장발육 및 영양관리)
단백질- 매끼 10g 정도의 단백질을 먹으면, 권장 섭취량 (25~35g)충족3525259~112520203~8여353834.59~11251.0200.8023.86~8남(g)(g/kg)(g)(g/kg)권장섭취량평균필요량체중(kg)연령(세)성별학령기 아동의 1일 단백질 평균필요량 및 권장섭취량3. 학동기의 영양섭취기준(2) 단백질▶동물성 단백질은 매
37페이지 | 1,500원 | 2009.01.30
[현대인의 영양] 대학생들의 건강을 위한 영양 간식 조사
동물성 단백질, 두부, 콩 등의 식물성 단백질비타민 A, B, C, 미네랄 함유식품 ; 참치, 마가린, 치즈, 시금치 등 녹황색채소, 사과, 귤, 양배추, 육류, 현미 칼슘 함유식품 ; 멸치, 우유, 해조류 비타민 B6 함유식품 ; 현미, 육류, 우유, 계란, 콩, 과일, 일반 곡류 등 식물성 식품, 참치, 송어, 청어, 연어 등 어
12페이지 | 1,400원 | 2010.12.14
[콩][강낭콩][서리태][땅콩][검은콩]콩과 강낭콩, 콩과 서리태, 콩과 흰콩, 콩과 땅콩, 콩과 서목태,콩과 검은콩(검정콩),콩과 빨간 강낭콩
동물성 단백질과 비슷한 단백질, 칼슘, 비타민 B, E 등이 많아 우수한 영양공급원이다. 흰콩으로는 된장, 고추장, 간장, 콩가루, 두부 등 많은 가공품이 만들어지고 콩자반을 해먹기도 한다. 조리하기 전에 4-5시간 동안 4배 정도의 물을 붓고 충분히 불려야 삶을 때 무르게 삶을 수 있다. Ⅳ. 콩과 땅콩1.
5페이지 | 5,000원 | 2013.07.05
[식생활과 건강] 내 식단 하루(아침, 점심, 저녁)를 평가하기
단백질과 더불어 D.H.A(학습능력의 발달)가 들어있는 오메가-3지방산을 섭취하였다. 반찬으로는 새송이불고기, 오이부추무침, 배추김치를 통해서 단백질함량이 풍부한 동물성 단백질(완전단백질)과 기타 비타민과 무기질을 얻을 수 있다. 마찬가지로 바나나를 통해서 부족하기 쉬운 기타 무기질이나 섬
4페이지 | 600원 | 2005.11.04
동물성 단백질 공급에 있어 중요한 역할을 담당하는 등 식량 및 건강식품산업으로서 국가경제에 크게 이바지하여 왔다. 그러나 1990년대 들어와 국제적으로는 WTO체제의 출범과 1997년 수산물의 전면수입개방, 1993년『UN해양법협약』의 발효 및 1999년 『신 한․일어업협정』이 발효됨에 따라 우리나라의
3페이지 | 800원 | 2015.03.29
단백질에는 거의 함유되어 있지 않으나, 동물성 단백질에는 다량으로 함유되어 있다. 예를 들면, 견사(絹絲) 피브로인에는 40.7%, 젤라틴에는 25.5%가 함유되어 있다. 또, 옥시토신이나 바소프레신 등의 호르몬, 글루타티온 등 단백질의 각 구성성분이기도 하다. 동물체 내에서는 세린과의 상호전환 반응에
12페이지 | 1,300원 | 2007.03.26
[식품영양학] 17~19세 여자고등학생 2000Kcal 식단공급 계획표
단백질 섭취에 대한 평가를 할 때 식품이 양과 함께 질적인 문제가 매우 중요하기 때문에 동물성 단백질과 식물성 단백질을 서로 잘 배함해서 단백질의 질을 높일 수 있도록 지도해야 한다.또한 칼슘이 풍부하게 든 음식을 거부감이 들지 않도록 소개해주고 제공하면서 건강한 식습관으로 바로잡아 준
22페이지 | 2,100원 | 2011.09.06