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기능성 식품 개발- 양파마늘잼목 차Ⅰ. 서 론1. 기능성 식품2. 기능성 잼 개발 동기3. 양파와 마늘을 선택한 이유Ⅱ. 실험 재료 및 방법1. 실험 재료2. 실험 방법3. 양파마늘잼의 품질 평가Ⅲ. 실험 결과 및 고찰개 발 동 기 현대인의 식사 섭취 패턴의 변화과거에 비해 빵의 소비가 늘어나고 빵의
10페이지 | 1,100원 | 2010.08.20
탄수화물 소재 건강기능식품식이섬유(곤약, 저항전분, 이눌린, 폴리덱스트로스)2.아미노당, 뮤코다당(글루코사민, 키톤질, 하이알루론산, 콘드로이틴황산) 주의사항관련논문기능성내용목 차제품명유형*(2) 장에서 포도당과 콜레스테롤의 흡수를 저해하여 혈중 지질수준 낮춘다. 곤약의 주
34페이지 | 2,700원 | 2009.11.26
기능성 식품학-이소플라본-윤미숙교수님2007170054이나래목 차이소플라본 이란?개요구조흡수 및 대사생리적 활성과 효능효능에 관한 연구 결과효능관련 개발식품안전성이소플라본isoflavon이소플라본(Isoflavon) 이란?콩은 ‘밭에서 나는 쇠고기’라 할만큼 경제성과 기능성이 높은 식품으로
24페이지 | 1,000원 | 2010.08.09
기능성 식품학기능성식품개발-석류우유차 례석류의 효능전통적 의학서 속의 석류효능우유의 성분우유의 효과석류우유 만들기참고자료석류의 효능건강보조적 측면 : 식욕증진, 체력회복, 강장, 숙취해소, 목의 염증방지 치과적 측면 : 치통방지, 치주염, 충치 안과적 측면 :눈 가려움, 다래끼
14페이지 | 1,100원 | 2010.02.24
[기능성식품학] 코엔자임 Q10(Coenzyme Q10)
식품에서 의약품까지 다양한 용도로 사용미국-건강식품으로 이용-> 노화방지, 미용용 건강식품 이용 증가원료제조 일본기업 독점->인도, 중국, 우리나라 진출향후 성장성이 더욱 기대되는 소재참고http://kr.blog.yahoo.com/kotoeo0695/1024식품의약품안전청 홈페이지논문식품산업에서의 코엔자임 Q10의 응
20페이지 | 1,700원 | 2012.03.05
식품의 기준 및 규격- http://www.koreahealthlog.com/2224- http://healingpro.net/28- http://www.adic.co.kr/gate/video/show.hjsp?id=I234887NK세포의 YAC-1 세포의 살해능을 측정.- 프로폴리스 추출물과 발효프로폴리스 추출물의 투여가 NK세포 활성능을 증가시키고 있으며, 발효 프로폴리스추출물이 NK세포 활성능 증가에 탁월한
26페이지 | 2,300원 | 2011.02.18
소주용 숙취해소 감분말목차감의 효능 및 성분시장분석제품화기대치 및 파급효과감의 적용 목적 및 목표감의 효능 및 성분1. 감을 선택하게 된 취지감의 생리적 유효성분 + 가공 기술acetaldehydeacetaldehyde dehydrogenase (ALDHA)술에 약한 여성들을 공략한 소주용 분말형태의 기능성 식품: 일반 기호 식
35페이지 | 2,800원 | 2010.07.23
[기능성식품학] Alkoxyglycerol(알콕시글리세롤) 분석
계 획환기자료 -> 정의 -> 유래/역사 -> 존재현황 -> 제조과정 -> 안전성 -> 기능 -> 제품소개 -> 결론 Alkoxyglycerol 정의- Tryglyceride의 유도체- Glyceride분자의 1번 탄소에 지방산이 에테르결합을 이룬 화합물 유래 / 역사- 1762년: Alkoxyglycerol의 심해상어 간유에서 발견(민
7페이지 | 800원 | 2010.06.23
[기능성식품학] Alkoxyglycerol(알콕시글리세롤) 분석
식품유형알콕시 글리세롤 함유유지알콕시 글리세롤 식품안전성독성이 확인 되지 않음섭취량0.6~2.7g알콕시글리세롤의 기능성알콕시글리세롤의 식약청 공식 인정 기능신체 면역 능력 증진생리활성 성분 함유유아 성장에 도움신체 면역 능력 증진알콕시글리세롤의 신체 면역 능력 증진 기능성
20페이지 | 1,400원 | 2010.06.23
식품은 대부분 육류, 계란, 우유등 지방함량이 높은 식품에 많이 들어 있어 섭취에 제한이 따른다. 하지만 클로렐라는 식물성 단백질로 지방이나 노폐물이 쌓일 염려 없고 단백질을 공급하고 풍부한 비타민, 미네랄로 인해 알콜 분해 작용을 돕고 여러 해독작용에 도움이 되어 간세포를 재생시키고 간
20페이지 | 1,400원 | 2007.07.03