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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오
방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 운
11페이지 | 3,500원 | 2017.10.02
학생이 대학에 관련된 불평・불만 사항 중 우선순위를 다투는 것이 학생식당의 식사 질이고, 학교 당국에서도 학교 운영에서 난제로 여기는 것이 급식소 운영이라는 점을 생각해 볼 때 지속적인 대학 급식서비스 운영 평가는 절실하다. 따라서 대학급식소의 효율적 운영을 위해서는 다양해진 피급식자
10페이지 | 1,400원 | 2009.02.03
급식소의 특징을 살리도록 한다. 2. 배식 ① 배식방법-학교의 여건 등을 고려하여 학교 측과 협의 후 영양사가 결정한다.배식은 조리실에서 조리 후 교실에서 급식하는 교실배식의 형태였다. 한 개의 조리실에서 음식을 만들어 각각의 학년과 각 반 학생 수에 맞게 밥과 국, 반찬별로 적당량을 적당
10페이지 | 900원 | 2007.04.04
(급식경영학 4학년) 1 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
산업체급식(1) 산업체급식의 특징가. 대상이 매우 다양하다산업체급식소의 대상은 주로 연령대가 동일한 학생들을 대상으로 하는 학교급식과 동일한 질환을 가진 환자들을 대상으로 하는 병원급식에 비하면 그 대상이 매우 다양하다고 할 수 있다. 사업체 급식대상자는 공장형근로자와 사무실형 근
17페이지 | 6,000원 | 2022.09.20
단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자
10페이지 | 8,000원 | 2021.11.03
학생들을 상대로 하기 때문에 교육청에서 진행하는 위생교육을 한 달에 한 번씩은 한다고 한다. 하지만 산업체의 경우에는 정기적으로 하는 교육은 없으니 작업장에서의 구두교육은 상시로 이루어지고 있다.결 론급식소를 다녀와 급식소의 현 상황을 직접 보면서 많은 실제적 공부도 되었고 또한 급
15페이지 | 1,400원 | 2009.05.14
영양교육및상담4공통 조리종사자 대상 위생교육 자료 제작0k
학생들의 건강한 미래를 만들고, 그 힘이 급식을 책임지고 있는 조리종사자들에게 있음을 자각하여 철저한 위생교육을 통한 양질의 식자재를 공급하여 국민건강에 크게 기여할 수 있도록 하여야 할 것이다.참고문헌-공용, 2021,영양교육및상담, 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는
6페이지 | 6,000원 | 2023.03.21
급식경영학4공통) 급식시스템의 정의와특징 급식시스템의모형과 구성요소 시설별 급식유형(산업체급식 학교급식 병원급식 사회복지시설 급식 2개 설명하시오0k
학생들의 건강을 지킬 의욕이 있는 것인지 묻고 싶다. 예산이 문제라지만 6% 교육재정만 확보해도 초중고교의 무상급식이 가능하다.안전한 우리농산물 사용과 직영급식 확대와 무상급식이 실시된다면 우리나라 청소년들에게 학교급식은 심신발달에 필요한 영양공급은 물론이고 청소년들이 어려서
8페이지 | 7,000원 | 2022.09.22
학생가정 농산물 꾸러미 공급 지원 등 다양한 사업을 벌이고 있다고 말했다.2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).
11페이지 | 5,000원 | 2021.11.17
단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청 등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k
학생들에게 영양에 대한 지식을 습득시키며, 비만클리닉 등 특별프로그램 운영으로 학교급식의 효과를 극대화하는 역할이 필요하다.2) 산업체급식산업체는 기업, 관공서, 금융기관, 호텔, 백화점, 연구소, 연수원 등을 말하며, 산업체 급식소에서 영양사는 기존 급식관리자로서의 역할뿐 아니라 근로
9페이지 | 6,000원 | 2020.09.10