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글루코오스가 단량체로 하여 알파-1,4 결합을 이루는 아밀로오즈와 알파-1,4 결합의 주사슬에 알파-1,6 결합을 하는 아밀로펙틴으로 이루어져 있다. 녹말의 구조를 보면 글루코오스로 이루어진 커다란 사슬 모양인데 요오드-요오드 칼륨 용액을 처리하게 되면 요오드와 요오드칼륨이 이 사슬 안으로 끼여
2페이지 | 800원 | 2016.04.16
[약리실습] 코카콜라와 코카콜라 제로가 혈당에 미치는 영향 차이 비교
글루코오스가 반응되어 어떤 물질이 만들어지고 이 물질이 측정 가능하며, 글루코오스 존재 하에 효소가 특정적으로 반응하여 만든 물질을 측정할 수 있다.■ 비간접적인 글루코오스 측정은 두 단계 로 이루어진다. ㉠ 글루코오스가 효소와 반응하여 측정 가능한 물질을 만들고, 이 물질을 전극표면
14페이지 | 1,400원 | 2011.01.05
글루코오스 이소메라아제 (glucose isomerase)Lactobacillus brevis 글루코오스를 프룩토오스로 이성질체화함리파아제(lipase)췌장 소화제, 우유제품 풍미첨가 곰팡이(Rhizopus) 셀룰라아제(cellulase)Trichoderma koningi소화제 Trichoderma viride셀룰로오스 가수분해펙티나아제(pectinase)Sclerotina libertina쥬스 수율증
17페이지 | 1,400원 | 2010.09.08
글루코오스(포도당 CHO)가 연결되어 이루어진 것으로 글루코오스 1개당 히드록시기가 3개 있는데, 이 히드록시기 전부를 니트로화하면 질소함유율이 14.14%가 되지만 전부는 니트로화되지 않는다. 질소 함유율이 12.0∼13.5%로 많은 것은 면화약(무연화약으로 사용된다)이며, 10.0∼12.3%로 질소함유율이
17페이지 | 1,400원 | 2009.05.14
글루코오스 등 당류를 분해하여 유산을 만드는 것.이러한 발효과정을 거쳐 발효유, 치즈, 요구르트와 같은 발효식품이 만들어짐. (단, 유익한 유산균만 선별)파스퇴르가 최초로 포도를 발효시켜 포도를 만드는 과정에서 유산균을 발견하였으나 처음에는 그 효용성을 알지 못함.유산균 과학의 아버지
21페이지 | 900원 | 2016.11.10
Sweeteners 감미료감미료의 구분- 설탕- 콘시럽 (Corn sweeteners)- 기타 열량감미료 (Nutritive sweeteners)- 비열량 감미료 (Non-Nutritive sweeteners)단맛은 중요한 관능적 특성 중 하나이다OH-기에 따라 단맛이 변한다.열량감미료의 종류- 글루코오스, 과당(Fructose), 이성화당, 사카로오스- (당알콜류) 말티톨시럽(Hydr
7페이지 | 2,000원 | 2015.07.25
글루코오스를 합성합니다.(정상적이지 않으니까급할 때 , 기아상태일때)(5)Hormone 분비 : erythropoietin , renin , 1.25-Dihydroxyvitamin D3*ERythropoietin : 사구체의 JG cell에서 분비골수에서 적혈구 생성 촉진적혈구 생성한다는 것은 산소가 부족하다는 뜻> 신장에서 산소가 부족시에 erythropoietin이 분비*Renin : JG ce
9페이지 | 2,000원 | 2015.07.17
양파의 영양소양파에는 많은 이온을 포한한 유기화합물과 플라보노이드의 일종인 케르세틴이 포함되어 있다. 3대 영양소 중에서 탄수화물과 단백질을 많고, 탄수화물 중에 글루코오스, 과당(프락토오스), 자당(슈크로오스), 외에 장내 유익한 균(비피더스균 등)의 움직임을 도와주는 올리고당도 풍부
2페이지 | 800원 | 2015.06.27
화학실험 - 주스 안에 있는 비타민C의 정량 1. Abstract비타민은 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 비타민 C는 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특히 많이 들어 있다. 대부분의 포유류는 비타민 C를 글루코오스로부터 합성할 수 있으나,
7페이지 | 1,500원 | 2014.05.20
주스 안에 있는 비타민C의 정량 1. Abstract비타민은 우리에게 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 비타민 C는 천연에는 녹차, 레몬, 시금치, 양배추 등에 많이 들어 있고, 동물체 내에서는 부신피질 속에 특히 많이 들어 있다. 대부분의 포유류는 비타민 C를 글루코오스로부터 합성할 수 있으나, 사람과
7페이지 | 1,200원 | 2013.12.23