양파의 영양소 레포트
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- 본문내용
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양파에는 많은 이온을 포한한 유기화합물과 플라보노이드의 일종인 케르세틴이 포함되어 있다. 3대 영양소 중에서 탄수화물과 단백질을 많고, 탄수화물 중에 글루코오스, 과당(프락토오스), 자당(슈크로오스), 외에 장내 유익한 균(비피더스균 등)의 움직임을 도와주는 올리고당도 풍부하다. 단백질로는 모든 필수아미노산을 함유하고 있다. 특히, 황을 포함한 아미노산이나 아르기닌이 많아서 동맥경화의 예방에 중요한 역할을 하고 있다고 여겨지고 있다. 미네랄에 대해서는 황(S)외에, 바나듐을 많이 함유하고 있다. 바나듐은 혈관에 콜레스테롤이 붙는 것을 방지해, 심장의 발작을 예방해 준다고 알려진 원소이다. 비타민류로는 비타민c가 풍부하다.
양파효능
1. 피를 맑게해주는 작용
동맥경화 예방에 도움을 주고, 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 있다, 또 혈액의 점도를 낮춰서 피를 깨끗하게 만들어준다고 한다.
2. 피로회복에 효과적이다.
칼슘과 철분이 많아서 강장효과를 주고 비타민B1흡수를 촉진시켜주어서 신진대사를 촉진시켜 피로와 스테미너 회복에 도움이 된다.
3. 위장을 튼튼하게 해준다.
항산화 작용을 하고 위암, 위궤양을 일으키는 헬리코박터균의 성장을 억제해서 위장을 보호해준다. 또, 소화를 촉진 시켜주고 장운동을 활성화 시켜주어서 우리의 위장을 건강하게 해준다.
4. 백내장에 좋다.
양파의 글루타티온이라는 성분이 백내장을 예방하는 효과적이다.
양파의 껍질효능
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