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콩에서 뽑아낸 기름을 말한다. 밀크 초콜릿을 만들 때에는 여기에 분유가 첨가된다. 각각의 재료를 얼마큼씩 넣느냐에 따라 초콜릿의 맛은 달라진다. 경우에 따라서는 비싼 카카오버터 대신 식물성 유지를 넣어 만드는 경우도 있다. 이외에 바닐라 같은 향신료나 유화제로 작용하는 레시틴도 소량 들
10페이지 | 800원 | 2016.04.16
[마케팅관리] 신개념 식품 매장 사업보고서 및 마케팅 전략
콩은 단백질 함유량이 높고 건강에 좋은 완전식품인데, 시중에 판매되는 검은콩 음료 등은 검은콩 함유량이 매우 적거나 향이나 색소만 첨가하는 경우도 있다. 식품은 가공하 지 않은 그대로 섭취하는 것이 가장 완전한 형태의 섭취가 가능하므로 검은콩을 기름 없 이 구워 익히면 고소하고 먹기 좋은
23페이지 | 2,300원 | 2011.02.07
경우 표준체중 1kg당 30kcal 이다.(표준체중(kg)=키(cm)-100×0.9). → 탄수화물은 55~60%, 단백질은 15~20%, 지방은 25%를 섭취하는 것이 가장 이상적.•포화지방산의 섭취를 줄인다.: 육류의 기름기, 닭껍질, 버터, 소세지, 베이컨, 치즈, 크림 등은 포화지방산이 많기 때문에 참기름, 들기름, 콩기름, 낙화생유,
23페이지 | 2,100원 | 2011.04.25
보건영양3C)유전자변형식품의 잠재적인건강위험에 대해 기술하시오0k
콩, 옥수수 등 곡물의 경우 국제거래 형태가 품질 등급을 기준으로 한 구분만 되어 있기 때문에 품종이나 유전자 변형 여부를 구분하여 수입하기는 어려운 실정이며 다만 미국에서 콩 또는 옥수수의 GMO생산량이 연차적으로 증가하고 있는 추세로 볼 때 09년 산 수입콩, 옥수수에서 GMO가 혼입되어 들어왔
9페이지 | 4,000원 | 2012.03.21
환경보건학과영양과건강3C)유전자변형식품의 잠재적인 건강위험에 대해 기술하시오00
콩, 옥수수 등 곡물의 경우 국제거래 형태가 품질 등급을 기준으로 한 구분만 되어 있기 때문에 품종이나 유전자 변형 여부를 구분하여 수입하기는 어려운 실정이며 다만 미국에서 콩 또는 옥수수의 GMO생산량이 연차적으로 증가하고 있는 추세로 볼 때 09년 산 수입콩, 옥수수에서 GMO가 혼입되어 들어왔
9페이지 | 4,000원 | 2011.03.19
콩을 곱게간 반죽을 말하며, 카카오버터는 카카오 콩에서 뽑아낸기름을 말한다. 밀크 초콜릿을 만들 때에는 여기에분유가 첨가된다. 각각의 재료를 얼마큼씩 넣느냐에따라 초콜릿의 맛은 달라진다. 경우에 따라서는 비싼카카오버터 대신 식물성 유지를 넣어 만드는 경우도 있다. 이외에 바닐라 같
8페이지 | 800원 | 2016.04.16
경우도 있습니다. 음식알레르기가 흔한 음식으로는 육류, 닭고기, 생선, 해산물, 새우, 오징어, 우유, 땅콩, 콩, 옥수수, 계란, 복숭아, 토마토, 시금치, 밀가루, 밀, 호두, 등 헤아릴 수도 없을 만큼 많고 또 식품첨가물도 신경을 써야 합니다. 많은 화학조미료와 식용유 등도 알레르기 반응이 빈번하게 나
13페이지 | 1,000원 | 2016.04.16
경우는 진감장 위주의 질적한 간장, 된장이 혼합된 형태의 장류가 만들어지고 있었을 것으로 믿어진다.명종조에 이르러 발간된 “구황촬요”의 내용으로 보아서 세종대왕 전후에 이미 조장술이 다양하게 발달된 듯하며 콩 위주 아닌 콩과 진맥을 원료로 한 메주 따위로 만들어진 된장류 들이 등장하
60페이지 | 2,800원 | 2009.08.27
[영남대] 체중관리와 식생활 입니다. 중간 기말 있구요 요약까지 1~14주차
콩, 감자, 브로콜리 ⇒ 채소류 (영양밀도 낮음)복숭아, 프룬주스, 말린 살구 ⇒ 과일류 (영양밀도 낮음)1층 : 통곡물, 강화 곡물, 밀 배아, 오트밀 ⇒ 빵, 시리얼, 밥, 파스타 (영양밀도 중간)* 식이섬유소 : 사람의 경우 분해를 하지 못해 에너지로 사용 못하며, 생리적 기능으로 많이 사용된다.불용성 식
35페이지 | 2,000원 | 2010.08.06
경우에는 탄닌 성분은 피하셔야 합니다. 강하게 흡착되어 무기질성분의 체내 흡수를 저해합니다.5. 검은콩 : 글리시테인- GOOD : 검은콩의 껍질부에는 항암효과가 있는 글리시테인이라는 성분이 있다. 과육부나 일반콩에는 없는 성분이으로, 검은콩은 까지 않고 먹는것이 좋다.6. 고구마 : 야라빈- NORM
17페이지 | 1,400원 | 2010.02.10