외식산업마케팅 & 호텔마케팅서비스사례

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2005.06.08 / 2019.12.24
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목차: Ⅰ. Marketing & Service
ⅰ. Marketing
1. 마케팅(Marketing)이란?
2. 마케팅의 개념

ⅱ. Service
1. 서비스의 정의
2. 서비스의 4대 특징

ⅲ. 서비스마케팅의 특징
ⅳ. 서비스지향성의 개념

Ⅱ. 기업 마케팅 성공사례
ⅰ. 외식산업 마케팅 성공 사례
1. Enjoy Fresh Time "VIPS"
2. 언제 어디에서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑 “Bennigans”
3. 케이준스타일 치킨전문점 "파파이스“
4. 독특한 마케팅력과 신메뉴의 개발로 아성을 지켜나가는 ꡐ피자헛ꡑ
5. 직접 고른 메뉴와 즉석요리, 음식의 질을 한층 높인 ꡐ마르쉐ꡑ

ⅱ. 호텔의 서비스 마케팅의 성공사례
1. 한국을 대표하는 호텔 ꡐ신라호텔ꡑ
2. 서울최고의 비즈니스호텔 “그랜드하얏트서울”

Ⅲ. 결 론

본문내용: ⅰ. Marketing
1. 마케팅(Marketing)이란?
생산자가 상품 또는 서비스를 소비자에게 유통시키는 데 관련된 모든 체계적 경영활동.
매매 자체만을 가리키는 판매보다 훨씬 넓은 의미를 지니고 있다. 기능내용은 제품관계 ․시장거래관계 ․판매관계 ․판매촉진관계 ․종합조정관계로 대별된다. 제품관계에는 신제품의 개발, 기존제품의 개량, 새용도의 개발, 포장 ․디자인의 결정, 낡은 상품의 폐지 등이 있다. 시장거래관계에서는 시장조사 ․수요예측, 판매경로의 설정, 가격정책, 상품의 물리적 취급, 경쟁대책 등이 있다. 판매관계로서는 판매원의 인사관리, 판매활동의 실시, 판매사무의 처리 등이 있다. 판매촉진관계에서는 광고 ․선전, 각종 판매촉진책의 실시가 있다. 종합조정관계로서 이상의 각종 활동 전체에 관련된 정책, 계획책정, 조직설정, 예산관리의 실시 등이 있다.

▣ 마케팅의 시대적 의미의 변천
☞ 1936 NAMT(National Association of Marketing Teachers)
마케팅은 생산으로부터 소비에 이르는 재화와 서비스의 흐름과 관련되는 여러 가지 기업 활동을 포함하는 것이다.
☞ 1948&60년 AMA(American Marketing Association)의 정의
마케팅은 생산자로부터 소비자 또는 사용자에게로 재화나 서비스의 흐름이 원활이 이루어지도록 관리하는 기업활동의 수행이다.
☞ 1985년 AMA의 재정의
마케팅이란 개인 및 조직의 목표를 충족시키기 위한 교환을 창출하기 위해 아이디어,상품,서비스를 정립하는 활동과 가격을 설정하는 활동 및 촉진활동과 유통경로를 계획하고 집행하는 과정이다.

참고문헌: http://www.grandhyattseoul.co.kr
http://www.shilla.net
http://www.ivips.co.kr
http://www.bennigans.co.kr
http://www.popeyes.co.kr
http://www.pizzahut.co.kr
http://www.marche.co.kr

자료평가

많은도움이된다 그리고 좋다
wlgn***
(2009.10.26 23:35:25)

제가 필요한 외식산업에 예시와 정의 필요한것들 쏙 뽑아놓은거 같네요 ^^
감사 합니당 !!
y***
(2008.04.23 03:28:51)

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