[식품과 건강] 트랜스지방에 대해서

식품들은 여전히 인기를 끌고 있으며, 피자나 햄버거 등의 패스트푸드에 비해 두부나 콩 등으로 만든 건강식품들이 선호되고 있다. 이는 어린 아이들에게도 적용되는 추세로, 소아 비만을 우려한 아이들의 올바른 식습관을 위해서 트랜스 지방이 첨가된 음식이나 불량 식품 등의 판매를 줄이고 있다. 또한 식사 후에 커피를 한잔 씩 하며 담소를 나누길 좋아하던 사람들은 카페인이 많이 첨가된 커피보다는 생 과일 주스나 차로 대신한다. 이러한 분위기

대해서 논의하도록 한다. 또한, 표기 방법의 다른 대안도 찾아 보도록 한다.3) 부영양소3대 영양소와 같이 에너지원으로 쓰이지 않지만, 체내의 여러 가지 생리 작용을 조절하는 데 없어서는 안 되는 영양소이다. 비타민, 무기 염류, 물 등이 이에 해당한다.4) 식품에 들어 있는 대표적인 영양소대부분의 식품에는 탄수화물, 단백질, 지방이 많고 무기염류, 비타민 등도 들어 있다. 이중에서 탄수화물, 단백질, 지방을 3대 영양소라고 하며, 이들은 에너지

식품이라는 점만은 명심해야 한다. 기계로 갈아 만든 육류 제품을 제대로 익혀 먹지 않으면 식중독에 걸릴 수 있기 때문이다.꽃등심은 건강을 생각해서 너무 많이 먹지 않는 편이 좋다. 지방은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소이지만 하루에 섭취해햐 할 적정량은 전체 에너지의 20~25%로 조리에 사용되는 기름까지 포함해서 약 50g정도이다. 그런데 꽃등심은 지방이 과 도하게 포함된 고기다. 그러므로 꽃등심을 너무 많이 먹으며 지방을 과다 섭취하 게 되어

건강을 국가가 책임지겠다고 선언한 최초의 법안이다.그 내용을 간략히 살펴보면 부모들의 손이 미치지 않는 학교주변의 식품환경을 개선하기 위해 학교주변 200m를 식품안전보호구역(Green food zone)으로 지정하여 학교구내의 매점이나 자판기에서 탄산음료와 지방이 많이 든 과자, 패스트푸드 등의 판매를 금지하고 2010년부터는 과잉섭취가 우려되는 성분의 기준치를 강화하여 판매금지 품목을 확대하며 학교주변 200m지역에 대해서는 문방구, 소형마트

트랜스 지방 첨가 식품의 현주소▶ 트랜스 지방 식품의 현주소와 우리나라 기업들의 실태▶ 트랜스 지방에 대한 관리 방안 및 제외국 현황Ⅲ. 대안 및 해결 방안▶ 제도적 대책 방안▶ 식이요법 및 운동요법Ⅳ. 부록 < 트랜스 지방 함량 실태조사 현황 >Ⅰ. 조사동기 / 트랜스 지방의 정의 및 문제점▶ 조사 동기최근에는 식품업계 최대의 이슈는 트랜스 지방 제로 식품이라고 해도 과언이 아니다. 언론을 통해 트랜스 지방의 피해에 대해서 방송