[호텔경영론] 제1장 호스피탈리티의 개념과 정의

호텔은 종사원들이 고객에게 최고의 서비스를 제공하는 사람으로서의 자부심을 가지도록 유니폼 안쪽 주머니에 호텔의 신조를 가지고 다니게 한다. 그 문장 속에서 다음과 같은 내용이 담겨져 있다고 한다. “We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen(신사, 숙녀를 대접하는 우리들도 신사, 숙녀이다.)”또한 미국에는 경영의 3대 신조라는 것이 있는데 다음과 같다.Customers first emplouees second, stock－holders third고객이 제일로 소중하며 종사원은 두 번째

개념을 정립하였다.) 출처: 박보라, 국내호텔간의 전략적 제휴에 관한 연구, 세종대학교 석사학위논문, 1999년 p.8~10이와 같은 학자들의 전략적 제휴의 개념을 종합해 보면 전략적 제휴를 둘 이상의 복수의 기업들이 공동목표를 가지고 일정기간 동반자로서 협력하는 관계로 정의할 수 있다. 위와 같은 정의에서 생각해 보건대 전략적 제휴는 서로 다른 두 기업이 상호이익을 추구하기 위한 협력관계라고 할 수 있고 이는 한 기업이 다른 기업을 흡수하는

경영론, 학문사, 1999강현수, 품질경영의 새 지평, 학문사, 1998김연성외, 품질경영, 박영사, 1999백방선․원유동, 품질경영론, 무역경영사2) 논문고호석, 패밀리레스토랑의 기대된 서비스 품질에 따른 이용고객 만족도에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위논문, 1997이용덕, 국내 외식산업의 현황 및 개선방안에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위논문, 19942. 외국문헌Cosby, P. B. (1979) Quality Is Free, McGraw-HillCovey, S. R. (1989) , The Seven Habits of Highly E

* 호텔 기업의 노무관리에 관한 연구 *제1장 서론제1절 연구의 목적1. 문제 제기80년대 후반 이후로 소위 신 경영전략이 광범위하게 전개되고 있다. 특히 대기업에서 신 경영전략을 추구하게 된 것은 87년 노동자 대 투쟁 이후 작업장 수준에서의 노사관계의 변화와 밀접한 관련이 있다. 즉 기존의 일방적인 경영주도의 작업장 권력관계에 균열이 생김으로써 작업장 통제체제가 붕괴됨에 따라 새로운 관리 및 통제체제가 필요하게 된 것이다. 한편 국제

제1장 서론P11. 연구의 목적과 필요성2. 연구범위 및 방법제2장 국제회의의 이론적 고찰-P3제1절 국제회의의 이론적 기초-P31. 국제회의의 개념2. 국제회의의 분류3. 국제회의의 중요성과 파급효과4. 국제회의의 주요 구성요소5. 국제회의 산업과 호텔업제2절 우리나라 국제회의 용역업(PCO 업체)P71. 우리나라 국제회의 용역업의 현황2. 우리나라 국제회의 용