[국제문화] 한식의 세계화 전략

세계화되기 어려운 상황에 머물러 있기 때문. 한국 음식의 국제화 방안1현지인의 입맛과 기호를 개발하는 것이 음식 국제화의 가장 기본이다.-우선 서양인의 음식문화와 우리 음식문화의 차이를 분석해보고, 서양인의 입맛에 맞는 우리 음식을 보급함.한국음식의 국제화를 위해서 가장 중요하면서 어려운 과제가 전문가 육성이다.-해외로 진출하고자 하는 한식업체 상당수가 전문적인 한식 조리사 부족을 가장 큰 애로로 호소하고 있음.-전문가는

한식은 우리나라의 대표적인 국가이미지 상품이며, 새로운 성장 동력 산업이 될 것이다. 또, 음식문화의 진출은 농산물과 식재료의 수출 증대로 이어져 국가 이미지를제고하는 효과도 가져 올 것이다.한국의 음식을 건강에 좋은 식품으로 인지시켜 웰빙 과 자연식 건강식을 선호하는소비자의 구매를 확대시켜 한국음식의 세계시장에서의 사업성이 높게 평가되고,특히, 우리나라만의 전통적이고 독특한 음식문화를 부각시켜 다른 나라와 차별적인

한식의 세계화를 성공할 가능성이 충분해 보인다. 우리 음식의 우수성을 세계에 널리 알리고 다른 음식 못지않은 맛과 영양을 가지고 있다는 인식시켜서 사람들에게 한국에 대한 좋은 이미지를 심어주었으면 하는 바람을 가져본다.*참고자료최병현 外 「미국문화와 사회」 대우출판사 2000김주헌 「국제마케팅(환경과 전략)」 문영사 2000 김중배 外 「글로벌 시대의 국제 마케팅」 형설출판사 1998 원융희 「세계의 음식문화」자작나무 1999 박덕현 (2

한식은 맛과 영양가 면에서 일식이나 이태리음식 등에 결코 뒤지지 않음에도 불구하고 전 세계적 확산은 여전히 미흡한 상태다. 국내 외식산업의 국제적 경쟁력 확보는 물론 글로벌 외식브랜드로의 성장가능성이 높다는 사실이 광범위하게 인식되기 시작했으며, 한국 외식문화의 세계화가 미치는 경제적 파급효과 등 잠재적이고 무한한 가치에도 관심이 높아지게 됐다. 또한 한식으로 대표되는 국내 외식문화의 세계화를 위한 전략에 대한 논의도 활

전략(National Brand Strategy)국가 경쟁력(National Competitiveness) 국가브랜드가치 재정의: 경제력(성장)을 기반으로 하여 국제사회에서 사회, 정치, 문화 등 모든 부문으로부터 발전에 영향을 미치고 국가에 대한 호감도와 신뢰도를 높일 수 있는 것.2) 국가브랜드 지수위에서도 살펴보았듯이 국가브랜드 지수는 그 자체로 매우 모순된 지수라는 것을 알 수 있으며, 절대성을 가지고 있