[경영학] 피자헛의 서비스 현황과 개선방안

현황과 문제점 및 한국의 현실에 적합한 외식 프랜차이즈 산업의 마케팅 방안을 모색해보고자 한다. 더불어 국내 외식 프랜차이즈 산업의 강화를 위한 마케팅 전략을 제시하는 데 본 연구의 목적이 있다.이러한 연구 목적에 부합하여 본 연구의 구성은 전체 5장으로 구성되었다. 제1장에서는 연구의 목적 방법, 제2장에서는 프랜차이즈 시스템의 의의와 유형, 경영상의 특성에 관한 내용을 전개하였다. 제3장에서는 국내 외식 프랜차이즈 현황 및 사례,

피자헛의 경우 도미노피자, 미스터피자, 등 경재업체보다 무려 90-100개 정도 앞서 배달시장에서도 1위 업체로 앞서고 있다. 피자업계들은 불경기의 고비를 넘기면서도 꾸준히 점포확장과 신 메뉴 개발 등으로 고객들을 유인하고 있다. 피자헛, 도미노피자, 미스터피자 선두 3개 업체들이 프리미엄급 신제품의 출시를 가속화 하고, 콜센터를 통한 배달서비스의 개선 등 체계적인 마케팅 활동을 벌이고 있다.(2) 패스트푸드 시장 분석(‘07. 8월 기준)패스트

서비스에 대한 이론적 배경제 3 절 외식산업의 발전과정제 Ⅲ 장 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황 및 해외시장에서의 (주)놀부 경영분석제 1 절 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황제 2 절 해외시장에서의 (주)놀부 경영분석제 Ⅳ 장 (주)놀부가 해외시장에서의 성공적인 마케팅 전략방안제 1 절 감성 마케팅에 주력제 2 절 고정고객 확보제 3 절 종업원 만족이 고객만족제 4 절 메뉴 개발과 육성제 5 절 고객만족을 위한 아이디어 개발제 Ⅴ

과제를 통해서 현재 프랜차이즈 현황과 여러 사례들을 분석해보기도 하면서 프랜차이즈 산업 역시 마케팅 전략과 밀접한 관련이 있다고 생각되었다. 이 뿐만 아니라 따지고 보면 모든 분야에 4P전략이 적용된다는 생각도 했다. 심지어 자기소개를 할 때도 이 전략이 응용되었고 이번 학기에 배운 마케팅원론은 경영학을 넘어서 큰 배움이 된 것 같다. 나는 아마도 마케팅 확대론자에 가까운 편인 것 같다. 한 학기 좋은 가르침 주신 교수님께 감사하다.

서비스를 제공하는 사업시설이라고 정의할 수 있다. 음식점의 경영형태가 외식사업이라 불려지게 된 것은 그리 오래되지 않았다. 일반에게 알려지기 시작한 것은 1980년대 들어와서 국내경제성장에 따라 가정 밖에서 식사가 급증하면서부터라고 생각할 수가 있다.) 박진수 국내 외식산업의 실태와 개선방안에 대한 연구 계명대학교 대학원 1996그 이전에는 외식사업이라 하지 않고, 음식업 또는 음식점으로 통칭되어 왔으며, 현재에도 음식업, 음식사