[호텔] 호텔체인점 칼슨 호스피탈리티사

호텔을 찾은 고객의 95%정도가 추억에 남을만한 방문이었다는 강한 인상을 받고 호텔을 떠나게 된다고 한다.리츠칼튼이 제공하는 고도의 개별적 서비스를 가능하게 해 주는 것은 고객인지 프로그램(customer recognition program) 이라고 불리는 고객 정보관리 시스템인데, 정보기술을 이용한 이러한 리츠칼튼의 서비스 혁신은 하버드 경영대학원의 교육과정에도 포함되어 있다.리츠칼튼의 모든 체인점에는 한두명의 고객 코디네이터가 근무하고 있는데,

호텔 측은 딱딱한 베개를 구해 왔고 덕분에 잠을 잘 잘 수 있게 되었다. 다음 날 업무를 마치고 다음 목적지의 리츠칼튼에 묵게 되었다. 아무생각 없이 방안에 들어간 그는 침대 위에 전날 밤에 베던 것과 같은 딱딱한 베개가 놓여 있는 것을 보고 깜짝 놀랐다. 어떻게 뉴욕의 호텔이 그것을 알았는지 놀라울 뿐이었다. 그는 호텔 측의 이 감동적인 서비스를 잊지 않고 출장에서 돌아와 주위 사람들에게 침이 마르도록 칭찬했다. 이 호텔은 모든 체인점이

호텔지배인이 되어 손님맞이 환경점검을 실시하게 하였다모든 사원들은 업무개시 시간에 기립하여 『안녕하십니까 정성껏 모시겠습니다.』라는 인사를 협동으로 함으로써 객장 대기손님에게 회사의 CS를 알리는 자연스런 홍보의 장을 만들었다.특히 물은 위에서 아래로 흘러야 자연스럽듯이 상위 관리자층에서 『CS TOP + 1 운동』에 적극 솔선수범 동참하도록 간부사원 모니터일을 직접실시하여 예외없이 공개하였고 지점장 전략 회의시 조직단위 평

호텔, 레스토랑 등 최고급 레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공하지만 높은 가 격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 그리고 패스 트푸드는 아주 캐쥬얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 말 그대로 fast food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮다. TGI는 이 두 음식점 사이의 빈 시장을 공략하고 있다. 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구 하면서도 중상

호텔, 레스토랑등 최고급 레스토랑은 최고의 맛과 분위기, 서비스를 제공하지만 높은 가격과 정장을 입어야 하고 예절을 갖추어야 하는 등 이용하기가 까다롭다. 그리고 패스트 푸드는 아주 캐주얼하고 대중적이고 가격이 싸며 이용하기 편리하지만 말 그대로 Fast Food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮다. TGIF는 이 두 음식점 사이의 빈 시장을 공략하고 있다. 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가