[생산관리] 이마트와 롯데마트의 배치 차이점과 개선방안

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2010.12.28 / 2019.12.24
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목차: 목차

Ⅰ서론
1.소개
2.선정동기

Ⅱ본론
1.마트의 입점위치
2.식품관의 배치
3.배치 문제점
4.배치 개선점

Ⅲ결론

본문내용: 2.식품관의 배치

1)이마트

입구

1층에서 올라오는 입구 한 군데와 외부에서 들어올 수 있는 입구 두 군데가 있어 접근성이 높다.

화장실

게이트를 나가 밖으로 가야 하기 때문에 고객의 불편을 야기할 수 있다.

가공식품
입구 전면에 아이들이 관심을 가질 수 있는 과자, 스낵, 카레 등 쉽게 구매할 수 있는 물건을 배치하여 구매를 유도하였다. 또한 주부들이 가장 자주, 오랜 시간 머무는 가공식품 선반 사이를 넓게 만들어 카트끼리 오고가며 부딪히지 않도록 설계하였다.

정육, 청과 코너

입구 앞쪽에 과일을 배치하여 고객이 다른 상품을 구매하도록 하는 심리를 야기 시키고 있다. 또한 주 고객 대상인 주부의 눈높이에 맞는 가격 팻말을 달아 관심을 유도하였다.
육류는 두 줄로 되어있었는데 고객의 동선 왼쪽으로는 요리가 필요한 부위별, 조리별 고기를 배치하였고, 오른쪽에는 돈까스, 불고기류 등 반찬으로 가볍게 조리하여 해 먹을 수 있는 고기를 배치하였다. 따라서 왼쪽 육류는 조용하고 깔끔한 느낌을 강조하고 있고, 오른쪽 육류에서는 시식코너와 세일이 활발히 진행되고 있다.

생선 코너

생선 코너에는 수족관을 두어 신선함을 강조하는 한편 토막을 내지 않은 생선과 토막을 낸 생선을 진열하여 고객이 직접 신선한지 아닌지를 판단하여 구매할 수 있도록 하였다. 이는 고객의 신뢰도에 영향을 미쳐 구매 만족도를 높인다.
토막생선의 경우에도 토막 난 채로 이마트에 입고되는 경우는 없으며 원형의 생선을 전량 입고하여 오픈 시간 전에 직접 손질하여 판매하며 신선도를 유지하고 매일 새로운 생선을 진열, 판매하기 때문에 킹 슈퍼즈 베이커리의 페스트리 라인과 같은 뱃치 프로세스를 사용하고 있다고 볼 수 있다.
그러나 고객이 원한다면 조림용, 구이용 등 여러 용도별로 생선을 손질해 주므로 주문생산방식인 잡샵 프로세스라고도 할 수 있다.

자연주의 친환경

웰빙을 중요시 하는 추세에 따라 무농약, 무공해의 자연주의 식품 코너를 따로 마련해 두어 고객들의 구매욕을 상승시키고 있다. 노란빛의 전등을 설치하여 눈에 더 잘 뜨이도록 하는 효과를 보고 있다.

유제품 및 냉장 냉동식품

매장 가운데 위치시켜 고객이 매장을 전부 둘러본 뒤 구매하도록 유도하고 있다. 또한 하얀색이 강한 조명을 설치하여 깨끗하고 신선해 보이는 이미지를 주어 고객이 믿고 구입할 수 있도록 하였으며 냉동식품은 항상 문을 열어두는 다른 마트와 비교하였을 때 냉동보관이 잘 되도록 냉장시설의 문을 항상 닫아두어 세세한 면에서 고객의 신뢰도를 높이고 있었다.

고객 휴식 공간

매장 안에 위치하여 TV, 정수기, 책자 등을 비치하여 고객이 매장을 나가지 않고도 편하게 휴식을 취할 수 있도록 하였다. 또한 근처에 베이커리와 즉석 조리식품 코너를 위치시켜 고객이 쉬는 동안 음식을 먹을 수 있도록 하였다.

계산대

소비자가 계산을 기다리면서 구입할 수 있도록 계산대 옆에 소시지, 초콜릿, 껌, 음료 등 어린이 고객을 대상으로 한 제품과 건전지, 손톱깎이 등 고객이 필요하다고 느낄 만한 상품을 배치하여 구매를 유도하였다.

그 외

매장 내 관리뿐만 아니라 잘 보이지 않는 매장 천장 등을 깔끔하게 청소하고 있는 모습이 눈에 많이 띄여 위생관리가 철저함을 알 수 있었다.
격자 구조로 된 배치를 이용하여 공간 활용성이 뛰어났다.
그러나 카트를 두는 곳이 한군데 밖에 없어 불편함을 느낄 수 있다.

자료평가

아- 필요한건 이마트 배치도였는데..... 왜 검정 그림으로 나오는 겁니까.. 내 천원은 누가 보상해주죠?ㅠ
sjsmss***
(2011.10.07 23:24:01)

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