비비큐 BBQ의 중국시장 내 마케팅 전략

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2010.08.31 / 2019.12.24
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목차: 1. 기업선정이유

2. 제너시스 BBQ그룹 소개
1) 기업설립
2) 기업소개
3) 기업연혁

3. BBQ의 중국시장 진출
1) 중국사회의 경제환경
2) 중국 외식시장의 특성
3) BBQ의 경쟁사 분석
4) BBQ 제품의 특성

4. 현지 마케팅 현황
1) 중국시장에서 BBQ의 SWOT 분석
2) 중국시장에서 BBQ의 STP 전략
3) 중국시장에서 BBQ의 4P

5. 주요 성공요인 분석

6. 향후 마케팅 과제

본문내용: ▶ 맥도날드
➀ 맥도날드의 중국내 현황
2005년 5월 기준 660여개 매장, 2008년 베이징 올림픽까지 1000개 돌파하였고, KFC와 함께 양대 패스트 푸드점으로 자리 잡았다.

② 맥도날드의 성공요인
- 완벽한 현지화 방식
중국인이 좋아하는 맛을 고려한 쌍층치즈버거, 매운맛 치킨버거, 중국인들이 탕을 많이 먹는 것을 파악하여 소개한 소채해선탕 등 중국인의 입맛을 고려해 제품을 개발하였다.

- 어린이공략(소황제)을 통한 고객층 확대
어린이들 대부분이 패스트푸드를 매우 좋아할 뿐만이 아니라, 항상 부모님과 함께 온다는 것을 생각할 때, 어린이 고객 한명을 끌어들이는 것은 2~3인의 고객으로 맞이하는 셈이 된다. 그리하여 맥도날드는 어린이고객을 유치하기 위한 특별한 마케팅을 펼치는데, 우리나라와 마찬가지로 어린이만을 위한 햄버거‘해피밀세트’가 있고, 맥도날드 어린이 생일파티를 수시로 신청 받는다. 중국의 맥도날드에는 어린이 놀이기구(미끄럼틀, 뜀뛰기 등)가 설치된 곳이 많다.

- 특별 세일기간 중 저렴한 가격
우리나라에서도 이용하는 마케팅 방법인 신년 1월등에 길거리에서 할인티켓을 나누어준다.
ex) 빅맥 + 中콜라=10위안:1600원, 혹은 작은 햄버거+小콜라+맥너겟2=10위안.
2001년 크리스마스 기간에는 세트메뉴를 구입하는 모든 손님에게 작은 햄버거를 공짜로 하나 주는 행사. 중국에서 많이 하는 판매방식인 買一送一(하나 사면 하나 더 준다)를 응용한다.

4) BBQ 제품의 특성

- BBQ는 Best Believable Quality의 약자로 믿을 수 있는 제품, 즉 맛있는 치킨이란 뜻으로 맛과 품질에 대한 의지와 상징을 뜻한다. BBQ는 개설초기부터 ‘Premium chicken family restaurant’이라는 컨셉하에 friendly, fresh, family를 지향하고 집에서 편하게 즐기는 치킨으로 포지셔닝 하였다.

- 100% 국산 닭만을 고집하는 고급치킨 전문점’으로 명확한 포지셔닝 포인트를 잡은 BBQ는 100% 엑스트라 버진 올리브유를 사용해 최고의 제품과 서비스를 고객에게 제공하는 고급 치킨 브랜드로 자리 잡았다. 대두유를 사용했을 때 비만과 심장병의 원인인 트랜스 지방 함유율이 0.5%수준이다. 이를 올리브유로 바꾸면 트랜스 지방이 모두 없어진다는 것이다.

- 프라이드 치킨의 바삭바삭한 맛을 유지하기 위해 올리브유의 낮은 발화점을 높이는 한편 천연향에 양파 향을 가미한 독특한 오일 향을 개발해 고소한 맛을 한층 더 향상 시킨 것이 맛의 비결이다.

참고문헌: * 21세기 떠오르는 중국시장 그 공략비법 / 대한상공회의소
* 프렌차이즈업체 세계에서 길을 찾다. / 매일경제 / 09.10.21
* 중국 대한민국 대사관 자료 / 법무법인 회우
* 한국 경제인 연합회
* 국내 외식 프랜차이즈 시스템의 중국 진출에 관한 연구 / 문형진
* BBQ 원칙의 승리 / 윤홍근
* BBQ 비비큐 치킨 중국 진출 / 한국일보 / 03.03.26
* 한국 토종 프랜차이즈 시스템으로 세계 55개국 진출한 제너시스 BBQ그룹 / 동아일보 / 10.01.01
* BBQ, 로열티 받고 일.미 진출 / 연합뉴스 / 06.05.25
* http://blog.naver.com/junconsult/80029086965
* http://blog.naver.com/premiumlady?Redirect=Log&logNo=10002388518
* http://blog.naver.com/seonyoungs?Redirect=Log&logNo=140016197159
* http://blog.naver.com/wlswk0?Redirect=Log&logNo=30020298305

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