[호텔경영론] 호텔산업환경분석에 따른 호텔경영전략

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목차: 1. 서론

2. 주요 5 forces 환경요소분석표

3. 진입장벽(Entry Barriers)

4. 공급자파워(Suppliers’ Power)

5. 고객파워(Customers’ Power)

6. 대체품(Substitutes)

7. 경쟁자(Competitors)

8. 결론 및 권고사항

9. 참고문헌 및 자료출처

본문내용: 1. 서론

현재 호텔 업계는 과열 경쟁으로 달아오르고 있다. 그 이유는 2002년 월드컵 이후, 뚜렷한 국제적인 행사도 없었으며, 국내 경기 침체로 인하여 소비심리가 위축되어 있다. 따라서 각 호텔들은 자신들의 차별화된 전략으로 호텔 고객을 끌어드리기 위해 노력하고 있다. 이러한 과열 경쟁 속에서 우리 임페리얼 호텔은 순수 국내 자본으로 특1급이라는 명예를 저버리지 않고 고급이미지로 승부하여 최고급 서비스와 시설을 자랑하며, 찾아오는 고객에게 최고의 만족도를 주고 있다.
1989년 처음으로 세워진 우리 호텔은 위풍당당하게 발전하고 있는 국내 토종 특급호텔이다. 우리 호텔의 목표는 세계로 뻗어가는 호텔이며 이에 걸맞게 세계 각국으로 활동 범위를 넓히고 있다. 99년 9월에는 중국 산둥 성 소재의 도연거 호텔 등 4~5 호텔과 자매결연 맺음으로서 중국이라는 거대시장의 수요를 받아들일 수 있는 기반을 마련하기도 했으며, 특히 자사가 올해 3월28일 드디어 국내 호텔 체인이 처음으로 해외시장에 진출한다.
이번 해외시장 진출에는 여러 의미가 담겨져 있다. 먼저 세계적인 호텔과의 경합에서 승리하였다. 컨설팅 업체인 필리핀 BXT 코퍼레이션이 호텔 체인을 물색하는 과정에서 우리는 후발주자로 참여해 하얏트, 메리어트, 인터콘티넨탈 등 세계적인 호텔들과 경합을 벌여 협약을 성사시켰다. 이는 세계적인 체인 호텔로 성장할 수 있는 가능성을 인정받은 것이다.
또한 최초로 순수 국내 자본 호텔이 브랜드 이름과 경영을 앞세워 해외에 진출, 체인을 형성하게 된 것이다. 세부 임페리얼 팰리스 호텔&리조트’라는 이름으로 세부 막탄에 건설될 예정이며 임페리얼 팰리스 호텔에서 직접 매니지먼트와 세부교육을 진행할 예정이다. 또 호텔의 전반적인 인테리어와 레스토랑 종목, 컨셉트를 관장하는 한편 모든 경영전략과 기획을 임페리얼 팰리스 호텔의 매뉴얼을 기본 골자로 설립된다. 이번 해외시장 진출은 한국에 본사를 둔 체인 호텔을 세운다는 사실에 큰 의의가 있으며, 세계적인 호텔로 나가기 위한 발판을 마련한 것이다.
이러한 세계적인 호텔로의 성공과 함께 국내에서도 더욱 발전을 도모해야한다. 그 이유는 국내에서의 성공을 우리 회사 기초 공사라 한다면, 국외에서의 성공은 하나의 완성된 건물이랴 말할 수 있기 때문이다. 이렇게 호텔 업계를 장악하기 위해서는 특별한 성공 경영전략이 필요하다.
호텔이 성공하는 경영을 하기 위해서는 내부적인 상황만 보는 것이 아니라 호텔을 둘러싸고 있는 산업 환경에 대해서 정확하게 파악하고 있어야 한다. 호텔은 다른 환경들과 유기적으로 연결되어 있기 때문에 단순히 호텔 내부의 문제만 보고 판단하면 사회적인 추세를 파악하지 못해 뒤처지는 호텔 경영이 될 수 있다. 따라서 내부와 외부환경을 연관시켜 호텔의 성장을 도모하는 방법을 찾아야 한다.
이에 따라 현재 호텔 산업 환경 분석을 통해서 호텔 업계의 추세를 예측하여 우리 호텔의 미래 방향을 정하며, 새로운 경영 시스템을 구축해야 한다. 국내, 국외의 Entry Barriers ․ Suppliers' Power ․ Customers' Power ․ Substitutes ․ Competitors의 부분에 대해 기회와 위협을 나누어 분석하여 호텔의 성공적인 경영 방향을 알아보고자 한다.

Entry Barrier
기회요인(O)
위협요인(T)
국내
국외
국내
국외
안면도 국제관광지 개발사업 공모 & 태안에 웰빙형 관광ㆍ교육도시 건설
(매일경제2006.5.8 & 2005.5.29)

Contents. Creativity. Culture로 문화강국 만든다.
(매일경제2005.7.6)
미국의 샌프란시스코와 캔자스 주는 각각 역사를 테마로 하여 새로운 관광 상품을 개발 중이다.
(매일경제2006.5.19)
시범 사업 이후2006년부터는 기업 도시의 난립을 방지하고 경쟁력을 놓일 예정임
(관광 레저형 기업도시 시범사업 평가기준 및 절차연구 p.4)
남북을 가로지르는 네이든 로드를 중심으로 고급 호텔과 쇼핑센터가 몰려 있으며 항상 사람들로 붐비는 곳이기도 하다.(매일경제2006.5.28)
supplier‘s power
호텔업계에 불고 있는 공동구매 바람
(세계여행신문2005.1.20)

말레이시아 식품 및 호텔용품 박람회 개최
(한국무역진흥공사
시장조사 2005.9.22)

브라질의 호텔
요식업 국제전시회
(한국무역진흥공사
시장정보 2005.9.27)

호텔 식자재 공급업체 위생상태 불량
(여행신문 2005.8.23)

FTA로인해 저가의 농산물을 구입하게 됨으로써 음식의 질이 낮아질 수 있음.
(한국무역진흥공사
시장정보 2005.12.15)
Customers' power

모든 소득계층의 현재 생활형편 소비자 동향지수가 전분기 수준 이상으로 상승
(한국은행. 2006. 3. 27)

여성이 남성보다 돈을 더 지불하는 경향
(소비자와 시장환경시그마 프레스 참고)

폭발적 온라인 구전(口傳) ‘퍼뮤니케이션
(휘닉스 컴 보고서
Market Radar
2005. 6.)
중국, 2014년 세계 2위 소비자 시장으로 부상
(조선일보 2006. 3. 29.)
2005년 이후 일본인 관광객은 주춤
(『일본 한류 소비자 연구』-한국문화관광정책연구원 참고)
2. 주요 5 Forces 환경요소 분석표

참고문헌: 1.매일경제 : 2005.7.6/2006.01.12/2006.03.29/2006.04.28/2006.5.8/2006.5.19/2005.05.25/2006.05.26/
2006.5.28/2006.5.29/

2. 김성진, 신용석, 2005, 『관광레저형 기업도시 시범사업 평가기준 및 절차연 구』 p.4 참고

3. 세계여행신문 2005.1.20

4. 한국무역진흥공사 시장조사 2005.9.22

5. 한국무역진흥공사 시장정보 2005.9.27/2005.12.15

6. 여행신문 2005.8.23/2005.10.24

7. 한국은행. 2006. 3. 27.
8. <소비자와 시장환경>-시그마 프레스 참고

9. 휘닉스 컴 보고서 Market Radar 2005. 6.

10. 조선일보. 2006. 3. 29.

11. 『일본 한류 소비자 연구』-한국문화관광정책연구원 참고

12. <그녀의 지갑을 열어라>-소담출판사 참고

13. <소비자 트랜드와 마케팅>-신정 참고

14, 소비자 행동론>-경문사 참고

15. <온라인 시대의 소비자 행동>-법문사 참고

16. 문화일보 2006.03.08

17. 경향신문 2005.04.20

18. 동아일보 2006.06.02

19. 연합뉴스 2006.05.26

20. 한국경제 2006.05.09/2006.05.23

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