[선물시장론] 전통음식의 선물상품화

전통도자기와 차문화를 승화, 발전 시키고 민족의 숙원인 남과 북의 통일을 염원함․ 주 관 : (사)한국차연합회 문경다례원(원장 고선희) ․ 주 최 : 문경시 ․ 후 원 : 문경도자기협회, (사)한국차인연합회, 문경문화원, 예울국악회, (주)대평 ․ 주요행사내용 :- 접수식전행사 : 두리차회, 칠석음식 나눔자리- 본행사 : 칠석다례제, 개회식, 시인 도종환과 함께하는 시노래 퓨전 콘서트 별에 쓴 편지- 부대행사 : 다인소장 아름다운 다관ㆍ다완품평

시장 환경의 세분화와 고객의 욕구 다양화.c. 문화적요인1) 식생활의 패턴 변화. (외래 음식 산업의 성장) 2) 전통음식의 상품화 경향.3) 사회구성원들의 가치관의 변화.4) 새로운 사고와 가치관을 가진 세대들의 등장과 이들의 가치 증대.5) 외식산업 종사자의 직업의식의 개선.d. 기술적요인1) 주방기기의 현대화와 과학화.2) 식당용 컴퓨터 기기 보급의 확산.3) 해외 유명 브랜드의 도입 및 기술제휴.4) 포장기술의 발달과 주변 환경의 현대화. ⅱ. S

한국 전통식품의 세계화 이슈에 대한 분석과 SWOT분석목 차Ⅰ. 서 론1. 세계 속의 한식가. 한식이란 무엇인가 2. 한국의 음식, 식문화가 세계화가 되어야 하는 이유가. 영양, 문화적인 측면나. 한국 식품으로 국가 이미지 제고 Ⅱ. 본 론1. 한국음식의 세계화 방안가. 주요 전통음식의 SWOT 분석나. 입맛과 기호조사 다. 현지화와 퓨전화 라. 전통식품 품질 인증제 2. 한국음식의 상품화 세계화 사례 3. 해외 음식의 세계화 사례 Ⅲ. 결 론1. 해외 한식

론 세계적으로 생물자원 확보 경쟁에서 우리 발효식품은 중요한 미생물 자원이 될 수 있으며, 국가적 차원에서 미생물 자원 확보에 관심을 기울일 필요하다. 발효 관련 산업에서 얻어지는 효소, 아미노산, 비타민 등의 시장규모는 2013년 284억불 정도로 예측, 국내 시장도 2012년 8조 4천억원 예상된다. 국내 발효식품은 우수한 유익미생물의 보고이며 산업적 기능성을 확인하여 기업화 시키는 종합적 관리가 필요한 시점이다.우리나라의 전통적인 발효식

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