[유통경로 창업]테이크 아웃과 카페의 비교 분석

창업)에서의 문제해결 방안-직영체제를 중심으로 한 프랜차이즈 도입-전 매장을 가능한 한 고급스러운 카페형 매장으로 변화시킴-프랜차이지(franchisee)는 생산형 매장보다 비 생산형 매장으로 추진하여 개설비용에 관한 부담을 덜어줌 Ⅸ. 크리스피의 나아갈 방향2.원재료의 현지화 시도현재 핵심 생산 원료는 미국본사에서 전량을 수입-기업 기밀유지-본사현지의 사용원료를 조달함에 따른 맛의 균일화문제고유가로 인해 세계의 주요 공,항만

카페 1달러29센트(약 2000원),던컨 1달러25센트(약 1937원)보다 80센트가량 비싸다. ◆한국에선 시장 커지고 현지화 성공한국 스타벅스가 불황 속에서도 성장을 구가하는 것은 국내 커피전문점 시장이 최근 5년간 평균 25%씩 급성장하고 있기 때문.지난해 3900억원에서 올해는 5000억원에 육박할 것이란 전망이다. 국내에도 맥카페가 등장했고 던킨도너츠가 커피 가격을 내렸지만 전체 시장 파이가 커지고 있어 당장 큰 영향은 없다는 분석이다. 스타벅스는

카페 인지도에서 1위 자리를 차지할 만큼 성장할 수 있던 요인이 무엇인지 알아보기 위해서는 카페 경쟁 시장과 함께 주변 환경 분석을 해보는 것이 중요하다. 첫째로는 커피시장의 분석을 들 수 있겠다. 80년대 초반까지 다방을 중심으로 커피문화가 성행했으며, 80년 중반부터는 커피전문점을 중심으로 차공간이 늘어나 젊은 층을 중심으로 상당히 호응을 얻어갔지만 포화상태에 이르렀고, 90년대 후반부터는 외국계 테이크-아웃 업체들이 등장하여,

카페문화의 등장Ⅱ. 커피시장 현황 및 커피전문점 현황1. 커피시장 현황2. 커피전문점 현황1) 커피전문점 브랜드별 매장수2) 각 커피전문점의 커피 가격 비교3) 커피전문점 선호도4) 남녀의 커피전문점 선택 차이Ⅲ. 과업환경분석Ⅳ. 일반환경분석Ⅴ. 5 Force model1. 산업내의 경쟁2. 잠재적 진입자의 위협3. 대체재의 위협4. 구매자의 교섭력5. 공급자의 교섭력Ⅵ. 프랜차이즈 및 개인 커피전문점 커피 유통 과정1. 스타벅스 커피 유통 과정2. 국내

창업자인 윤홍근 회장의 창업자 정신과 경영이념이 개인적으로 인상 깊었다. 조사를 할수록 BBQ가 가지고 있는 현재의 문제점도 많이 볼 수 있었다. 이러한 문제점들을 해결 할 수 있는 전략을 제시하려고 노력했고 이를 통해 많은 것을 배울 수 있었다. 우리가 제시한 전략들이 BBQ에서 언젠가 실행되기를 바란다. 좋은 팀을 만나 즐겁게 팀 프로젝트를 할 수 있어서 뜻 깊었다.건대에서 팀플을 하면 우리학교보다 더 많은 열정들을 느낄 수 있어서 매번