[서양근대사] 유럽 구체제 안에서 초콜릿의 의미

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2005.11.16 / 2019.12.24
  • 7페이지 / fileicon hwp (아래아한글2002)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 1,200원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
1. 가톨릭을 위한 음료 <초콜릿>
2. 특권층을 위한 음료 <초콜릿>
3. 영양분의 보고 <초콜릿>
□참고문헌
본문내용
카카오를 처음으로 재배한 사람들은 기원전 3천여 년 전의 중앙아메리카 지역의 올멕인이고, 마야인들은 최초로 카카오 열매를 쓴 음료로 만들어 왕과 귀족이 즐기게 하고 신성한 의식에 이용했다.
하지만 초콜릿이라는 음료가 전해진 것은 멕시코의 아스텍족으로부터이다. 아스텍의 신 '케찰코아틀'은 낙원의 정원사였다. 아스텍족은 그를 카카오나무를 지키는 자로 숭배했는데, 그는 힘과 행운을 관장하는 자이기도 했다. 카카오나무의 열매는 아스텍족에게 균등하게 배분되었으며, 화폐(소비재를 얻기 위한 도구)로 쓰이거나 왕에게 바치는 공물의 용도로 쓰였다.
<사진1> 케찰코아틀:<마글리아베치아노> 고서에서 발췌한 삽화. 1566. 피렌체, 국립중앙도서관
최초로 유럽인이 카카오 열매를 접한 것은 15세기 크리스토퍼 콜럼버스의 신대륙발견과 관계가 깊다.
“25명의 인디언들이 노를 젓는 커다란 배가 우리를 맞으러 왔다. 차양 아래 있던 인디언 추장이 우리에게 피륙과 구리로 된 아름다운 물건과 그들에게는 화폐로 쓰이는 아몬드를 선물했다. 인디언들은 아몬드로 만든 음료수를 우리에게 대접했다.” -C.콜럼버스의 항해일지 中-
위의 항해일지에서 ‘아몬드’에 해당하는 것이 카카오 열매이다. 콜럼버스는 인디언 추장에게서 카카오 열매를 선사받았지만 그 가치를 제대로 알지 못했다. 카카오 열매의 미래의 경제적 가치를 인식 못한 채 호기심으로 스페인으로 가져갔다. 그는 단지 정복만 생각했을 뿐 신대륙 사람들의 관습에는 관심을 갖기 않고 무시했던 것이다.
참고문헌
-기호품의 역사, 볼프강 쉬벨부쉬 지음, 이병련, 한운석 옮김, 한마당, 2000
(원제: Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft, Wolfgang Schivelbusch)
-신들의 열매 초콜릿, 소피D.코‧마이클D.코 지음, 서성철 옮김, 지호, 2000
(원제: The True History of Chocolate, Sohpie Dobzhansky Coe & Michael Dobzhansky Coe)
-창해ABC북 초콜릿, 에르베 로베르‧카트린 코도롭스키 지음, 강민정 옮김, 창해, 2000
(원제: l' ABCdaire du Chocolat)
-신나는 요리세상(http://www.yorizori.com/club/special_chocolate.html)
자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • [세계사][세계사]프랑스혁명과 시민혁명
  • 을유문화사, 1994알베르 소부르, 전풍자 역, 『프랑스혁명 : 1789-1799』 종로서적주식회사, 1981미셸 보벨, 최갑수 역, 『왕정의 몰락과 프랑스혁명』 일월서각, 1996프레데릭 블뤼슈, 고봉만 역, 『프랑스 혁명』 한길사, 1999알베르 마띠에, 김종철 역, 『프랑스혁명사』 창작과 비평사, 1982배영수, 『서양사강의』 한울아카데미 1992차하순, 『서양사총론』 탐구당, 1987민석홍, 『서양사개론』 삼영사, 2003민석홍, 『서양근대사연구』 일조각, 1975

  • [세계사교재연구] 아시아 세계의 근대적 발전
  • 서양 열강에 선전 포고를 하였다.이에 영국, 미국, 일본 등 8개국은 연합국을 구성하여 의화단 운동을 진압하고 신축 조약(베이징 의정서)을 체결하였다. 신축 조약은 청이 연합국에게 막대한 배상금을 지불하고 외국군의 베이징 주둔을 허락한다는 또 하나의 불평등 조약이었으며, 이에 반(半)식민지화가 더욱 심화되었다.그러나 의화단 운동은 중요한 역사적 의미를 갖는다. 먼저 안으로는 청조의 통치에 커다란 타격을 입히고 결과적으로 이후의 혁

  • [중국사] 중국인의 부귀영화에 대한 가치관이 중국역사에 끼친 영향
  • 안하기 그지없다. 폭압적인 권력을 휘두르는 공산당의 위세는 결코 쉽게 무너지지 않을 것이다. 중국의 ‘무지막지함’을 비웃을 것이 아니라 그러한 힘과 규모를 동반한 ‘무식함’이 얼마나 무서운지를 알아야 한다. 중국인들은 일률적이고 편향된 역사교육을 통해 한국이 이른바 “속국”이었음을 너무나 잘 인식하고 있다. 언제든 한국을 집어삼킬 명분은 충분하다는 의미이다. 우리는 골리앗들에 둘러싸인 다윗처럼 감정은 억제하고 어찌하면 중

  • [서양근대사] 유럽의 음식 문화 - 계급분화 시기에 나타난 음식문화
  • 유럽 남부인 스페인과 이태리이고, 종교와 이데올로기적으로는 가톨릭 지역이다.초콜릿은 이미 그 화학적 성분을 기반으로 커피의 반대물로서 예정되었다. 초콜릿은 자극 효과를 가지고 있지 않다는 점에서 커피와 구분되고, 그 대신 훨씬 큰 영양가를 가지고 있다는 특성이 있다. 바로 이 높은 영양가 때문에 가톨릭 지역에서 초콜릿이 중요한 의미를 갖게 된 것이다. 액체 상태의 것은 사순절 단식에 어긋나지 않는다는 원칙에 따라 사순절 기간에 음

  • 유일한 조사 레포트
  • 의미유일한 박사의 기업 활동은 그 자체가 다른 면에서는 교육사업이며 공익사업이었다. 일제하에서는 비록 직접적 교육기관을 따로 설립하지는 않았으나 적지 않은 규모로 개인적인 장학사업, 공익사업 등을 계속했다. 그의 말년에 있어 10년간은 교육사업 및 공익사업에 그 동안 그의 기업적 성과를 모두 환원시키기 위해 준비하던 시기로 그는 경제부흥, 경제발전이 바로 나라가 구미와 같은 선진국으로 발전하는 가장 중요한 원동력이 된다고 보았

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.