신개념 패스트푸드 신개념 햄버거

Ⅰ패스트푸드 기업들의 BM-패스트푸드 사업은 햄버거, 도넛, 닭튀김 등과 같이 주문 후 간단한 조리과정을 거쳐 곧바로 먹을 수 있는 상품과 서비스를 제공하는 사업을 말한다. 롯데리아, 맥도날드, KFC, 파파이스, 버거킹 등의 회사들이 성업 중 이다. Ⅱ패스트푸드시장의 성장과 현황1.패스트푸드 시장의 성장-국내 외식산업 규모는 이미 20조 원을 기록 하고 있다. 그 중 96년 기준 음식 체인사업의 시장규모는 패스트푸드점이 6,000억 원에 달한다. 시장

햄버거 문화는 앞서 살펴봤듯이 패스트 푸트, 정크푸드라는 인식에서 슬로우푸드, 하나의 요리라는 인식변화의 전환점을 맞고 있다. 이러한 변화에 대응하는 각 햄버거 업계의 대처는 업체마다 독특한 특징을 가지고 있는 것을 알 수 있다.어린이 층을 주 타켓 시장으로 삼은 맥도날드는 그 특징에 걸맞게 저가전략의 구축 및 그에 상응하는 다양한 프로모션을 구축하고 있었고, 강력한 매니아층을 확보하고 있는 버거킹은 그에 맞은 다양한 제공물을

햄버거 전문 Shop. 크라제버거(Kraze Burger) 압구정점 오픈패스트푸드 시장분석2003년2004년비고전체 시장규모1조1500억 원9694억 원2.1%정도 감소㈜신 맥211억 원 적자539억 원 적자최근3년 1000억 원 적자경영㈜맥 킴206억 원 적자539억 원 적자최근3년 900억 원 적자경영㈜롯 데 리 아48억 원 흑자43억 원 적자패스트푸드 시장은 입맛의 서구화가 진행되며 각광을 받기 시작했으나 1997년 외환 위기를 맞으면서 일시적으로 성장률이 주춤하였다. 2001년 하

햄버거 중심의 패스트푸드 체인 음식점이다. 1979년 소공점을 시작으로 최근에는 해외까지 그 점포를 넓혀가고 있다. 롯데리아의 점포수는 국가별로 한국 797군데, 베트남 62군데, 중국 16군데이다. 특히 롯데리아는 국내 1070여개의 점포를 보유함으로써, 국내 패스트푸드업계 점포수 1위를 달리고 있다.그림1 롯데리아 점포망 확대추이 http://www.lotteria.com/Company/Mind.asp롯데리아는 국내 패스트푸드 업계의 선두 기업으로 세계 유명 패스트푸드와 맞서 꾸준

햄버거의 내용물을 골라 자신의 기호에 맞는 햄버거를 먹을 수 있는 신개념 패스트푸드점 기획③ 고객들의 니즈에 맞춘 신선하고 안전한 재료를 확보하여 고객들에게 제공.④ 주재료는 호밀빵, 두부, 닭고기, 그리고 파프리카 등 건강에 유익한 재료를 우선2. 사업계획 및 설명1) 사업아이템 선정과정⦁두 가지 전략 제시⦁ 저가의 신속한 패스트푸드→ 햄버거의 내용물을 직접 골라 직접 만들어 고객이 생각한 가격대와 고객