패스트푸드와 슬로우푸드

목차1. 현대 음식문화의 문제점1) 패스트푸드의 범람2) 산업형 농업과 정체불명의 식재3) 단조로움 식사 패턴4) 민족 음식의 소멸2. 슬로푸드(slow food) 운동의 이해1) 슬로푸드(slow food) 운동이란?2) 슬로푸드 운동의 역사와 전개3) 슬로푸드 운동의 주요 이념4) 슬로푸드 운동의 의의가) 전통 농업과 소생산자 보호나) 지역농업 중시다) 미각 중시라) 음식의 다양성 지지3. 슬로푸드 운동, 문제 있다?4. 올바른 음식문화로의 전환을 위해참고자료 출

달라지는 패스트푸드,그리고 바르게 먹기학번이름목차서론본론- 패스트푸드의 세계화- 패스트푸드의 실태- 패스트푸드의 문제점 및 원인결론- 패스트푸드 문제의 해결책과 대안- 슬로우푸드 운동서론패스트푸드(Fast food)란?미국에서 발생한 편의식품이 식품산업의 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활습성에 맞춰 생겨난 음식음식의 배분에는 권력이 개입되며 이러한 음식정치의 중심에 패스트푸드가 존재패스트푸드의 발전배경1

Ⅰ. 슬로우푸드 운동의 개념과 배경 1. 슬로우푸드 운동의 개념 ○ 슬로우푸드(Slow food)는 패스트푸드(Fast food)에 대비되는 개념 - 슬로우푸드 운동은 대량생산․규격화․산업화․기계화를 통한 맛의 표준화와 전지구적인 미각의 동질성을 지양하고, 나라별․지역별 특성에 맞는 전통적인 다양한 음식․식생활 문화를 계승 발전시키기 위한 식생활운동임 ○ 슬로우푸드 운동은 1986년에 세계적인 패스트푸드의 대명사인 맥도날드가 이탈리아 로마에

1. 슬로우푸드란?2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교3. 슬로우푸드 역사4. 국제 슬로우푸드 운동 5. 슬로우푸드 선언문6. 슬로우푸드 음식점부록 - 슬로우푸드가 만들어 낸 다양한 사람들 1. ‘슬로우푸드’란?슬로우푸드(slow food)는 패스트푸드(fast food)에 반대되는 말로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에

* 농촌사회학 Report *주제 : Food System부제 : Fast food와 Slow food movement1. 패스트푸드의 대중화와 문제점2. 슬로우푸드운동3.패스트푸드와 한국식량체계, 슬로우푸드운동이 주는 함의4. 슬로우푸드운동과 한국 농업의 미래1. 서론 - 패스트푸드의 대중화와 문제점오늘날 많은 젊은이들이 패스트푸드를 즐겨 찾고 있다. 햄버거 한조각과 콜라로 끼니를 때우는 모습은 흔히 찾아볼 수 있을 정도이다. 맥도날드, KFC, 파파이스, 롯데리아 등과 같은 상표는 우