[식생활관리] 우리 식생활(외식, 가공식품)에서 OEM 방식에 관한 예

우리나라 사람들이 고급 메이커를 선호하는 경향을 잘 파악했다고 할 수 있다. 국내의 여러 아이스크림이 산재해 있던 가운데 베스킨 라빈스라는 외제 아이스크림은 우선 차별화를 가져왔으며 예쁜 포장과 스쿠프 방식의 판매, 비싼 가격은 베스킨 라빈스 자체를 하나의 아이스크림의 메이커로 자리잡게 한 원인이 되었다. 처음 맛과 독특함으로 즐겨 찾던 사람들과는 달리 메이커에 부응하기 위한 소비자들도 생겨나기 시작한 것이다. 여섯째, 가장

식품의 각 유통 단계에서 행하여지는 제반 경제행위를 수행하는 업체를 총칭하는 것으로 정의될 수 있다.따라서 넓은 의미에 있어서 식품산업은 식품가공업은 물론 원료 농림수산물의 수집, 중개업, 운수, 보관업, 식품제조기계 또는 용기 포장제조업, 외식산업 및 식품의 도․소매업을 포괄한다. 한편, 한국표준산업분류의 음․식료품 산업이란 식품 및 첨가물의 제조, 가공업과 냉동 보관업만을 포함하고 있으며, 우리가 일반적으로 식품산업을 말

우리나라 사람들이 고급 메이커를 선호하는 경향을 잘 파악했다고 할 수 있다. 국내의 여러 아이스크림이 산재해 있던 가운데 베스킨 라빈스라는 외제 아이스크림은 우선 차별화를 가져왔으며 예쁜 포장과 스쿠프 방식의 판매, 비싼 가격은 베스킨 라빈스 자체를 하나의 아이스크림의 메이커로 자리잡게 한 원인이 되었다. 처음 맛과 독특함으로 즐겨 찾던 사람들과는 달리 메이커에 부응하기 위한 소비자들도 생겨나기 시작한 것이다. 여섯째, 가장

관한 고정관념이 거의 없었기 때문에 패스트푸드의 빠른 정착 및 발전이 이루어 질 수 있었다. 또한, 주 5일 근무제 정착에 따라 대중 외식업, 주말/휴일시장 확대, 예약문화 발달, 음식점의 대형화, 유명음식점의 활성화 등이 중국 외식산업의 큰 특징이라 할 수 있다. 2004년 기준으로 등록외식업체수는 380만개며 특히, 최근에는 대규모 레스토랑 그룹이 외식시장의 선두역할을 담당하는 한편 체인레스토랑이 급속한 성장세를 보이고 있는 것으로 나타나

관리를 강화하였기 때문이다. 각국들은 2000년대에 들어와 식품위생에 대한 관한 관심의 증가와 자국 어민 보호를 위해 비관세 무역장벽인 위생관리를 비약적으로 강화하고 있는 현실이다. 예를 들어 일본은 원산지 표시 의무화를 골자로 하는 “일본수산물규격표준법”을 2000년 7월 1일부터 시행하고 단속과 검열을 강화하였다. 하지만 한국의 굴 양식업체 및 유통업체들은 이런 위생관리 강화에 대한 모든 굴 양식장에 박신장 설치 등 사전 준비 및 사