[외식산업론] 패밀리레스토랑 T.G.I.FRIDAY`S(tgif) 조사

외식 프랜차이즈 사업이 여전히 인기가 있다.해당 보고서에서는 외식 프랜차이즈에서 대표적 패밀리 레스토랑 업체인 T.G.I FRiDAYS가 어떻게 품질 경영을 해 나가지는에 대해 구체적으로 조사하여 ‘품질경영’강의에서 배운 이론이 실제로 어떻게 접목되어 수행되는 알아보기 위해 제작 되었다.서비스란 무엇일까?“고객의 편익과 만족을 위해서 서비스 제공자 자신 내지 다른 서비스 자원을 이용하는 과정노력행동의 수행”이라 정의 할 수 있다

패밀리레스토랑의 기세가 무섭게 달아올랐다. 패밀리레스토랑이 본격적으로 등장하기 전에는 패스트푸드업계가 외식산업을 이끌었다고 볼 수 있었지만 요즘에는 위치가 바뀌었다. 이러한 현상은 웰빙이나 주5일 근무제 등 의식주 환경의 변화로 인해 일어났다고 볼 수 있는데 업계에 따르면 아웃백은 올 상반기에만 13개의 매장을 오픈, 전국 매장수가 88개로 늘어났고 연말까지 90개 매장을 운영한다는 계획이다. T.G.I.Fridays도 상반기에 10개의 매장을

목차Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 -VIPS 성공사례분석-1. 패밀리레스토랑의 정의(1) 소비자들의 외식경향2. VIPS 소개(1) VIPS 연혁(2) 패밀리 레스토랑 시장 현황3. 소비자의분류와 패밀리레스토랑의 분류(1) 소비자의 benefit을 통한 분류(2) 패밀리 레스토랑의 유형 분류(3) 패밀리레스토랑의 업체별 점유율(4) 현재 VIPS의점유율(5) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이(6) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map 4. SWOT 분석5. 마케팅 전략6. VIPS의 성공발전요인7.

론1. 국내 동향 분석1) 국내현황2) 국내 동향3) 외식산업의 문제점4) 외식산업의 당면과제2. 마케팅 전략 분석1) 국내 마케팅 전략2) 국내 동향3) 외식산업의 문제점4) 외식산업의 당면과제2. 마케팅 전략 분석1) 국내 마케팅 전략2) 국제 마케팅 3) 종합 분석III. 결론1. 종합적 결론2. 제안사항3. 외식 산업의 선진화 대책부산, 경남지역 외식업체(패밀리 레스토랑) 이용 실태 조사분석Ⅰ. 서 론1. 연구 배경외식산업은 사회생활을 영위하는 현대

산업, 고객, 경쟁자 등 여러 측면에서 분석하였다. 우리는 베니건스가 속해 있는 패밀리 레스토랑 시장이 외식산업에 포함된다고 판단하여 산업 분석에서 외식산업과 패밀리 레스토랑 업계, 그리고 베니건스 순으로 분석하였다. 고객분석에서는 소비자가 외식시장에서 추구하는 욕구와 베니건스의 포지셔닝을 분석, 조사하여 전략 설정에 도움이 되도록 하였다. 그리고 경쟁자는 업계의 M/S리더인 TGIF만 설정하였는데 이는 TGIF가 베니건스가 추구하는