영국의 학교급식 개혁

  • 등록일 / 수정일
  • 페이지 / 형식
  • 자료평가
  • 구매가격
  • 2011.07.26 / 2019.12.24
  • 27페이지 / fileicon hwp (아래아한글2002)
  • 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
  • 2,100원
다운로드장바구니
Naver Naver로그인 Kakao Kakao로그인
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
이전큰이미지 다음큰이미지
목차
Ⅰ.서론
1.연구 동기 및 배경

Ⅱ.본론

1.급식 문화의 역사와 과거 제도의 문제점
1) 영국 급식 정책의 역사
① 급식정책의 등장 배경
② 세계 2차 대전의 발발과 급식정책
③ 정권의 교체와 급식 정책의 변화
2) 과거 급식제도의 문제점
2.영국의 급식 개혁 운동의 과정
1)영국 급식 개혁 운동의 시작
2)제이미 올리버의 급식 개선 프로젝트
①제이미 올리버의 급식혁명 - 그리니치 공립학교
②학교 급식, 변화의 시작
③‘더 잘 먹여 주세요! 캠페인
④ <더 잘 먹여 주세요!> 프로젝트의 결과
3)정부와 지방자치단체의 급식개혁운동
(1)정부 정책의 변화와 결과
(2)비영리 단체의 급식개혁 운동
① 토양협회 - Food for life
(2)학교의 변화 - 친햄파크 초등학교
3.영국 급식 개혁운동의 한계와 대안
1)영국 급식 개혁운동의 한계
2)한계점을 극복하기 위한 방안, 로컬푸드
(1)새로운 대안, 로컬푸드 운동의 시작
①지속가능한 급식 서비스와 로컬푸드
②로컬푸드의 개념
③로컬푸드 운동의 배경
(2)학교급식과 로컬푸드의 연계
①로컬 푸드를 사회적 이슈로 만든 런던시의 개혁
② 사우스 글로스 터셔 주의 사례
③스코틀랜드 중 이스트에어셔의 사례
(3)사례가 시사하는 점과 한계점

Ⅲ.결론

Ⅳ.참고문헌 ·

본문내용
②학교 급식, 변화의 시작
그러나 개혁 초기 제이미 올리버의 열정적인 학교급식 개혁에도 불구하고 학생들은 새로운 음식을 거부했다. 그가 만든 음식을 버리는 학생들도 있었다. 그러나 그는 포기하지 않았다. 학생들에게 기존 자신들이 섭취하였던 가공식품의 폐해를 알리기 위하여 일종의 충격요법을 가하기도 하였다. 일례로 그는 치킨너겟을 만드는 과정을 보여줬다. 자신들이 즐겨먹는 치킨너겟이 도살한 닭을 상품화 하는 과정에서 남은 껍데기와 고기 찌꺼기를 지방과 섞어 튀긴 것이라는 사실을 알게 된 학생들은 경악했다. 이러한 건강한 먹을거리에 대한 교육과 지속적인 식단 개선으로 학생들의 호응과 학부모들의 관심을 점차 유도 할 수 있었다. 결국 도전 9개월 만에 그는 학생들로 하여금 새로운 급식식단에 적응 할 수 있게 하였다.

③‘더 잘 먹여 주세요! 캠페인
<더 잘 먹여 주세요!> 캠페인 다섯 가지 선언
1.아이들이 영양 면에서 균형 잡힌 적절한 급식을 받도록 보장할 것.
2.영양기준을 마련하고 정크 푸드를 급식에서 몰아낼 것.
3.급식 종사원들에게 투자할 것. 이들에게 더 나은 주방을 마련해 주고 더 많은 시간을 주고 지원을 아끼지 말 것. 또 이들이 다시 직접 조리할 수 있도록 훈련시킬 것.
4.아이들에게 먹을거리에 대해 가르치고 요리 수업을 교육과정에 반영할 것.
5.학교 급식 개선을 위한 장기적인 예산지원을 약속 할 것
“제이미의 스쿨디너”라는 프로그램이 방영된 뒤 영국 전역에서 굉장한 화제가 되었다. 각 신문과 방송에서 당시 학교 급식의 문제점을 지적하는 경우가 많았고 제이미 올리버는 방송 인터뷰나 강연회 등을 개최하여 학교 급식 개혁의 필요성을 전파하였다. 이후 학교 급식 개선을 요구하는 서명운동까지 벌어졌다. 이는 더욱 구체화 되어“feed me better(더 잘 먹여 주세요)”이름의 대대적인 캠페인으로 진행되었고 정부를 변화시키기 위해 다섯 가지를 요청하는 선언문이 발표되었다.


참고문헌
참고문헌

단행본

SBS 스페셜 제작팀,『집밥의 힘』, 리더스북, 2010
강양구, 강이현, 『밥상 혁명』, 살림터, 2009
김종덕, 『먹을거리 위기와 로컬푸드』, 2009
브라이언 핼웨일, 『로컬푸드』, 이후, 2006
케빈모건, 로베르타 소니노, 『학교 급식 혁명』, 이후, 2010
한나영, 『건강한 미래를 위해 먹을거리에 투자하다,』 삼성에버랜드, 2008
보건복지가족부 『아동·청소년 대상 국가 비만사업의 연계운영 및 활성화 방안 연구』, 2009
안전한 학교급식을 위한 국민운동본부, 『친환경 무상급식을 통한 먹거리 혁명과 민주적 지방자치 실현 방안』,상지대학교, 2010
울산북구친환경무상급식지원센터, 『친환경무상급식-로컬푸드』, 2011
유찬희, 『영국, 토양협회 급식관련정책 집행 촉구』, 영국토양협회, 2006
이해영, 『무상학교급식의 가능성 탐색, 무상급식실현을 위한 토론회 자료집』, 2009
허남혁, 『학교 급식 혁명』, 대구대학교, 2009

논문

김주현, “건강한 식생활교육을 위한 추진방향과 전략”, 식생활교육추진법, 2007
박대헌 중부대학교 학교 “급식 정책에 관한 연구”, 중부대학교, 2004
백승우 송춘호, “우리 농산물 소비확대를 위한 학교급식 유통망 구축 방안”, 식품유통연구, 2005
이원영, “학교급식 운영 실태와 개선방안에 관한 연구”, 서울시립대학교 도시과학대학원,


자료평가
    아직 평가한 내용이 없습니다.
회원 추천자료
  • 이상적인 복지국가
  • 개혁의 목적이 되기도 하고 개인에게는 자아실현의 목적이 되기도 하지만 또한 신분상승의 기회가 되기도 한다. 만약 교육부터 불평등 하다면 빈곤한 사람들은 평생 가난의 굴레에서 벗어나기 힘들 것이다. 이러한 교육평등이 보장되려면 공교육이 강화가 되어야 한다. 현재의 교육에서는 공교육에서 담당해야할 일의 대부분을 사교육에서 담당하고 있다. 요즘의 아이들은 개인과외나 학원을 통해서 기본학교 공부를 배우고 음악, 미술, 체육 등의 과

  • [교육 양극화] 교육의 계층화 과정
  • 개혁이 필요할 것이며, 무엇보다도 칼자루를 쥐고 있는 지배계층의 노블리스 오블리제 정신이 필요하다.법치주의의 정신은 사람이 아닌 법에 의한 지배이다. 그리하여 법학이 발달해왔지만, 거꾸로 누구나 접하기 어려운 법학을 공부한 계층은 지배계층으로 올라서기 쉬운 구조가 되어있다. 모순적이게도 법학을 공부하면서도 기본적인 법의 정신에 위배되는 반칙을 일삼는 것은 현행 교육제도가 길러낸 인재의 한계점이라 하겠다.따라서 기본적인

  • 빈민법 개정의 내용
  • 영국 자본주의가 새롭게 모색한 결과로 얻어진 산물인 것이다.* 참고문헌사회복지의 이해 : 윤찬영 저, 정민사, 2017한국 사회복지실천과 복지경영 : 최성균/이준우 저, 파란마음, 2017사회복지 사례관리 : 이채석 저, 어가, 2017사회문제와 사회복지 : 최선화, 박광준 외 3명 저, 양서원, 2014사회복지 행정실무 : 이세형 저, 양성원, 2017사회복지행정의 이해 : 강종수 저, 학지사, 2019사회복지서비스 : 한국산업인력공단, 진한엠앤비, 2015사회복지정책입문

  • [교육사회학] 유럽의 교육개혁을 바탕으로 한 현재의 교육제도
  • 교육사회학 보고서CONTENTSΙ. 서론- 주제: 유럽의 교육개혁을 바탕으로 한 현재의 교육제도Ⅱ. 본론1. 프랑스1) 프랑스의 교육제도2) 프랑스 교육의 강점과 우리나라와의 비교3) 프랑스의 공교육 중심 속 엘리트 교육 병행 4) 프랑스 교육의 참상2. 영국1) 영국 소개2) 영국의 교육제도3) 영국의 사립명문학교4) 한국과 영국 교육의 차이점5) 영국의 교육개혁 배경6) 영국 교육개혁의 동향 및 배경3. 핀란드1)

  • 교육복지 -무상교육과 무상급식을 중심으로
  • 교육복지 ; 무상교육과 무상급식을 중심으로■공교육과 무상교육- 공교육이란 ; 공교육제도는 국민교육제도로 불리기도 하는데 이는 교육의 내용, 형식, 실제 활동방향에 대해 법적 행정력이 적용된다는 의미로 이해될 수 있다. 사립학교의 역사가 깊은 서구에서 공교육이란 개별제도로서의 국공립학교 교육을 가리키는 것이 통례였으나20세기 서구의 교육범제에서는 아동의 교육받을 권리를 보장하기 위해 사립학교도 공공기관

오늘 본 자료 더보기
  • 오늘 본 자료가 없습니다.
  • 저작권 관련 사항 정보 및 게시물 내용의 진실성에 대하여 레포트샵은 보증하지 아니하며, 해당 정보 및 게시물의 저작권과 기타 법적 책임은 자료 등록자에게 있습니다. 위 정보 및 게시물 내용의 불법적 이용, 무단 전재·배포는 금지됩니다. 저작권침해, 명예훼손 등 분쟁요소 발견시 고객센터에 신고해 주시기 바랍니다.
    사업자등록번호 220-06-55095 대표.신현웅 주소.서울시 서초구 방배로10길 18, 402호 대표전화.02-539-9392
    개인정보책임자.박정아 통신판매업신고번호 제2017-서울서초-1806호 이메일 help@reportshop.co.kr
    copyright (c) 2003 reoprtshop. steel All reserved.