쿠쿠 IH압력밥솥
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- 목차
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1. 제품 소개 및 성공 요인
2. 어떻게 더 잘 팔리게 할 것인가?
3. 마치며
- 본문내용
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1. 제품 소개 및 성공 요인
제가 이번에 선정한 제품은 쿠쿠에서 출시된 IH압력밥솥인 모델명 CRP-HDG1060SI입니다. 일단 다른 어떤 것을 알기전에 IH압력밥솥이란 무엇인지에 대해서 알아보겠습니다. 일단 IH는 Induction Heating의 약자입니다. 우리말로 하자면 전자유도 가열, 유도가열이라고 할 수 있습니다. 전기압력밥솥은 밥을 지을 때 내부기압이 1.5기압 이상이어야 하는데 사족입니다만 일본제품의 경우 이 기준을 만족시키지 못하기 때문에 사실상 ‘압력 밥솥’이라고 할 수가 없습니다. 덧붙이자면 우리나라에서는 중소기업제품이 삼성전자나 LG전자 등 대기업제품보다 많은 인기를 모으고 있는 것도 특이할 만한 일이라고 할 수 있습니다. 당연한 얘기지만 밥을 할 때 밥맛을 좌우하는 세 가지 요소가 있는데, 이는 불, 물, 쌀입니다. 강한 화력으로 빠른 시간 안에 적정량의 물과 좋은 쌀을 끓여내야 맛있는 밥을 지을 수 있게 됩니다.
압력밥솥의 경우에는 밥솥 안은 공기가 빠지질 않고 수증기만 쌓이므로 내부의 압력이 높아집니다. 따라서 물이 100℃보다 높을 때 끓습니다. 물이 보통보다 높은 온도에서 끓으므로 물이 더 뜨거우니까 밥이 더 잘 익고 또 밥맛도 더 좋지요. 옛날 가마솥으로 한 밥이 맛이 더 좋았던 것도 솥뚜껑이 무거워 솥 안의 압력을 더 높여서 물이 더 높은 온도에서 끓었기 때문이며 압력이 낮은 산에서 밥을 할 때 냄비 등의 그릇 위에 돌을 올려놓는 것도 냄비 안의 압력을 높여 조금이라도 높은 온도에서 물이 끓게 하려는 방법입니다. 결론을 말한다면 압력밥솥은 밥솥 안의 압력이 높으니, 물이 더 높은 온도에서 끓게 되므로 밥도 더 쉽게 익게 되므로 맛이 좋게됩니다.
이때 IH 방식은 측면까지 코일이 감겨져 있어 내솥 전체를 통째로 가열하는 것을 말합니다. 코일에 전류가 흐를 때 나오는 자력선에 의해 내솥 전체가 데워지기 때문에 쌀알 하나하나까지 골고루 익혀주고 장작불을 지핀 것처럼 강한 화력으로 가마솥 밥맛을 살려내는 장점이 있습니다. 화력이 강하면 쌀알이 윤기있고 탱글탱글해지면서 밥맛도 좋고 조리시간이 단축됩니다. 일반밥솥의 열판방식은 밥솥의 밑바닥에 있는 열판에서만 열이 가해지지만 IH제품은 측면까지 코일이 감겨있어 골고루 열이 전해지는 차이가 있게 되므로 밥맛의 차이가 발생하게 됩니다. 물론 이러한 IH압력 밥솥은 가격이 일반 밥솥에 비해서 높은 편입니다만 이러한 강점을 가지고 있는데 이것을 성공 요인으로 꼽을 수 있습니다.
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