레포트 (122)
요구르트이다.- Plain 요구르트 : 우유자체만 발효시킨 무첨가 요구르트- Fruit 요구르트 : 과일이 첨가된 요구르트농후발효유는 다시 호상발효유와 드링크요구르트로 분류된다.2-2. 제조방법에 따른 분류(가) 호상요구르트(Set type 또는 Stirred type yogurt) 유산균을 배양한 후 우유에 과육이나 과일쨈 등을
23페이지 | 2,000원 | 2005.03.17
억제, 부패균인 박테리아의 침투를 막아 생효소의 선도를 오래 유지시켜줌.25Ⅲ. 결론관련 기사2Ⅲ. 결론관련 기사2Ⅲ. 결론1.현재 발효 시장은 많은 종류와 여러회사의 다양한 상품들이 있음.발효유를 제품 자체만을 먹는 방향 뿐만 아니라 다른 음식과 함께 즐길 수 있는 방향도 모색해야 함.
36페이지 | 2,300원 | 2015.06.01
요구르트를 섭취요구르트가 좋은 이유는 바로 유산균 때문입니다. 근데 유산균은 위산에 굉장히 약합니다.그래서 그냥 요구르트를 섭취하면 유산균이 장에 도착하기전에 위산에 의해서 죽게됩니다. 특히 아침에 일어나면 밤 사이에 분비된 위액 때문에 위산의 농도가 높아져 요구르트를 섭취하면
8페이지 | 1,400원 | 2011.07.29
호상요구르트는 역 성장을 하고 있어 유산균 제품의 고 기능성 시대가 도래 할 것임을 예견하고 있다.(맛 위주의 제품보다는 특허균주 사용제품, 특정 장기의 기능을 활성화 해주는 제품 등)제품환경분석세계 유산균 시장Ⅱ. SWOT 분석 및 소비자 분석.SWOTStrength몸에 좋은 콩의 효능뚜렷한 변비개선
24페이지 | 2,100원 | 2011.03.09
억제로 장암예방, 노화방지(3) 콜레스테롤 조절로 성인병 예방(4) 비타민 생성(5) 면역력 강화2. 치즈 1) 치즈의 영양2) 치즈의 종류와 분류3) 일반적인 치즈 제조과정(자연치즈) (1) 원료유(2) 살균(2) 발효 및 응고(3) 커드의 처리 (4) 숙성3. 발효 육제품1) 영양학적으로 살펴 본 육제품의 필요성(1)
24페이지 | 2,400원 | 2011.03.09
[식품미생물학] 우유 지방함량에 따른 발효유 유산균 증식의 차이
억제 요인의 가능성 제시미생물 사멸과 직접적인 관련의pH 측정 의 필요성시간대별 로 생균 수를 측정하는 다른 실험 방법 사용www.company.com*출 처 식품미생물학 실험 4조김지영 기자. 「매일유업 퓨어」. 『서울경제』. 2010.03.28매일유업 사이트. http://pure.maeil.com. 2010.11.18덴마크밀크 사이트. ht
16페이지 | 1,600원 | 2011.03.04
[영남대] 체중관리와 식생활 입니다. 중간 기말 있구요 요약까지 1~14주차
요구르트고혈당지수 식품은 혈당지수가 얼마 이상인가?55이상60이상65이상70이상생맥주 1잔(500ml)의 열량은 얼마인가?150kcal190kcal210kcal230kcal아침, 점심, 저녁에 삶은 달걀과 채소를 중심으로 하는 다이어트로 1일 평균 700-900kcal를 섭취하는 다이어트 방법은 무엇인가?덴마크 다이어트비벌리힐스
35페이지 | 2,000원 | 2010.08.06
억제하여 장의 연동운동을 정상적으로 유지시켜줌으로써 설사를 예방하는 효과가 있다.설사와 변비의 원인은 장내 균총의 파괴로 인해 유해세균이 많아지기 때문인데, 유산균이 유해세균을 억제하여 장내균총을 정상화시키기 때문에 설사와 변비를 예방할 수 있다.3.요구르트의 효능우리 몸을 지켜
27페이지 | 1,800원 | 2009.11.10
[식품가공] Yogurt(요구르트) 발효 중 물리, 화학적 변화
요구르트의 이화학적 특성. 한국농화학회지 제 40권 제 1호 Vol. 40, No.1, pp.12~17노위섭, 신현수, 임종우. 1994. Yoghurt의 Vitamin A 및 C 강화에 관한 연구. Korean J. Dairy Sci. 16(4) : 385 ~ 393.박상주, 윤광로. 1992. 시판농후 발효유에서 Bifidus 균의 경시변화. 식량자원연구소논문집 제 4권 제 1호, 95~109.이호진, 서동순,
29페이지 | 2,300원 | 2008.10.07
요구르트파스퇴르유업의 ‘쾌변 요구르트’는 다기능 복합 식이섬유를 적절히 배합하여 장내의 노폐물을 흡수하여 배출하고 장을 자극하여 변통을 일으키며, 장을 깨끗이 하고 활성화 시켜준다는 의학적인 접근을 통해 현대인의 식생활로 인해 문제가 많이 되는 소비자의 장을 편안하게 해주는 장
12페이지 | 1,400원 | 2006.02.14