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FERMENTOLOGY 채소발효식품FOODIndex채소를 이용한 발효 식품 김치1. 김치에 대한 전반적 이해2. 김치발효와 유산균3. 김치의 숙성과 영양 성분, 효능III. 다른 나라의 절임 채소1. 기무치 / 쯔게모노2. 단무지3. 사우어크라우트4. 기타채소를 이용한 발효 식품“인류는 수분이 많은 채소류를 오래 보관
42페이지 | 2,500원 | 2012.07.10
채소 발효식품 Ⅰ 서론1. 채소를 이용한 세계의 발효 식품들 2. 3대 채소 절임 문화권1) 식초 절임 문화권2) 소금 절임 문화권3) 복합 문화권3. 각 나라별 채소 발효식품의 종류Ⅱ 쯔께모노1. 쯔께모노 란?2. 쯔께모노의 역사3. 쯔께모노의 원리4. 쯔께모노의 종류5. 쯔께모노의 제조법6. 쯔께모
10페이지 | 1,700원 | 2012.07.25
식품이다. 만드는 법을 살펴보면, 먼저 콩으로 두부를 만들고 그 표면에 곰팡이를 번식시킨 후 이것을 술이나 된장 또는 간장 덧에 담가서 숙성시킨다. 숙성이 진행됨에 따라 두부의 조직이 부드럽게 되어 치즈와 같은 감촉이며 풍미도 비슷하다. 서구에서는 루푸를 콩치즈, 채소치즈, 중국치즈라 부르
9페이지 | 1,200원 | 2005.02.03
채소를 선정요리법까지 제공8야채팩사진가격이름특성:PL상품랜덤형식포장선호에 맞춘 옵션 선택 가능간단,다양한 유통경로를 통한 값싼 가격으로, 신선하게 편리하게 배달하는 형식본사에 전문가가 계절에 맞는, 트렌드에 맞는, 건강에 맞는 채소를 선정요리법까지 제공9아이엄마 소비자
37페이지 | 2,500원 | 2014.07.08
Group ProjectGo To Market StrategyVegetable Private Label Product Distribution1. Description of product category.Our teams product category is vegetable. We choose vegetable because healthy foods are popular these days and ingest of vegetable is trend. But vegetables distribution is complicated and vegetable is vulnerable to kinds of germs, many vegetable retailers are wasting their product
6페이지 | 700원 | 2014.07.08
부농의꿈, 힐링채소기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고,국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것차 례1.서론2.본론3.결론1. 서론사실 우리나라 식문화는 채식을 기반으로 하고 있다. 과거 우리
4페이지 | 2,000원 | 2022.09.10
부농의 꿈, 힐링채소 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비 촉진방안에 대하여 논의해 볼 것Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 채소의 식품적 가치 조사(기능성을 중심으로)2. 자신과 가족을 위한 합리적
5페이지 | 1,500원 | 2019.08.13
채소 발효식품 Ⅰ 서론1. 채소를 이용한 세계의 발효 식품들 2. 3대 채소 절임 문화권1) 식초 절임 문화권2) 소금 절임 문화권3) 복합 문화권3. 각 나라별 채소 발효식품의 종류Ⅱ 쯔께모노1. 쯔께모노 란?2. 쯔께모노의 역사3. 쯔께모노의 원리4. 쯔께모노의 종류5. 쯔께모노의 제조법6. 쯔께모
21페이지 | 3,000원 | 2016.03.03
채소 발효식품 Ⅰ 서론1. 채소를 이용한 세계의 발효 식품들 2. 3대 채소 절임 문화권1) 식초 절임 문화권2) 소금 절임 문화권3) 복합 문화권3. 각 나라별 채소 발효식품의 종류Ⅱ 쯔께모노1. 쯔께모노 란?2. 쯔께모노의 역사3. 쯔께모노의 원리4. 쯔께모노의 종류5. 쯔께모노의 제조법6. 쯔께모
22페이지 | 1,900원 | 2014.08.18
과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)
식품가공기술Ⅱ 학습 지도안 18*3=54250/54=4.6교과목식품 가공 기술 Ⅱ실시일시대상고등학생장소지도교사이름단원명Ⅲ.과일 및 채소류의 가공지도 대상바이오식품과3학년 1반지도 기간Ⅰ. 교재관1. 단원의 설정이유최근 국민의 의식과 생활수준이 향상되면서 식생활은 빠르게 변화하고, 변
9페이지 | 1,620원 | 2014.11.29