과일및채소류의 가공(식품가공기술, 고등학생대상, 학습지도안, 기술가정과수업안, 수업지도안, 교생실습)

가정과학 교수 학습 지도안실시 일시대상장소지도 교수소속발표자가정과학 (천재교육)단원명(페이지)쪽수배당시간1. 인간 발달과 가족 (p11-55)45122. 가정 자원과 소비자 (p58-99)42163. 식품과 영양 (p102-159)58184. 의복과 패션 (p162-219)58165. 주거와 환경 (p222-265)4414총24776247 ÷ ( 19 * 2 * 2 ) = 3.25쪽OOO고등학교가정과학 수업안단원명지도대상일시Ⅲ.식품과 영양단원의 성격Ⅰ. 교재관1. 단원 설정의 이유-과거에는 영양부족이나 영양 결

학습내용에 대한 이 해도를 파악하고 수업에 집중할 수 있도록 한다.5. 다음시간에 배울 내용을 제시하고, 과제를 부여하여 차시예고가 효과적으로 이루어지도록 한 다.단원 구성 및 지도 계획중단원소단원시간수 교과서 쪽수지도내용학습형태교수학습자료평가방법시간차시 1.식단 작성과식품의 선택(1)가족의 식단작성하기41/188~12․ 식단 작성의 기초강의조사발표협동학습제작실습신문활용ㆍ학습활동지 ㆍ계절식품표ㆍ대

학습활동자료도 한국음식에 대해 다양한 토의, 조사, 실습 활동자료를 많이 제시하고 있다. 하지만 심화선택과목임을 감안할 때 6차 교육과정에 비해서 내용이 많이 축소된 것을 알 수 있다. (교육부, 1999) 고등학교 기술가정, 가정 과학 교육과정Ⅲ. 전통식생활 교육에 대한 실태 및 교육 1. 전통식생활에 대한 교육의 실태1) 학교교육과정에서 전통식생활교육의 경험김유정(2007)논문에 따르면 조사대상자의 75.6%가 학교에서 전통식생활 관련 교

및 교재 개발 단계에서는 학습 활동지를 개발하였다. 활동지를 개발할 때에는 학습자의 동기와 실천을 유발하는데 중심을 두었다. 이 단계에서는 교수-학습 활동에서 필요한 활동지와 영상자료, 신문 기사 자료 모두를 포함하며, 위의 수업설계 활동을 통해 교수-학습 지도안을 개발하였다.1. 교육과정 분석 및 실천적 문제 추출1) 교육과정 분석교육과정 분석은 교육인적자원부에서 고시한 중학교 교육과정 해설지에 제시되어 있는 2007년 기술가정

실습의 필요에 따라 교육의 실제에서 요구되는 정보나 자료를 얻기 위하여 어떤 요소이든 그들에 대한 실제적인 조사활동을 할 것을 강조한다. 물론 모든 내용요소에 대한 보육적 활동은 제한된 시간 안에는 다 이루어질 수는 없으나 실제지도에 필요한 사항에 대해서는 조사활동이 꼭 이루어져야 한다.2) 학습지도의 내용요소(1) 연간, 월간, 주간, 일일지도 계획서 작성, 그리고 교재연구의 절차 및 방법(2) 수업과정에 있어서 효과적인 수업기술을 적