[프라임칼리지] 부농의 꿈, 힐링채소(기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비 촉진방안에 대하여 논의해 볼 것)

한 녹차를 마시면 간 기능도 개선되는 것이 느껴져 음주 후 그 다음날 녹차 복용시 속쓰린 것도 없어지고 피곤함도 빨리 회복된다.실지로 그 전에 믹스커피를 마시니 뱃살 찌는 경우가 있었는데 녹차를 장기간 복용후 허리사이즈가 많이 줄어드는 것을 피부로 느낄 수 있다.우리나라 녹차산업은 최근 웰빙과 힐링 무드와 함께 2000년대 전반까지 생산과 소비면에서 매년 두 자릿수 성장을 해왔다. 국민소득 향상에 따라 건강식품으로서 녹차의 기능성이

촉진과 외국에 수출 활성화를 기하여야 할 것이다. 이 장에서는 우리나라 과실의 기능성과 인체건강에 미친 영향에 대하여 조사하여 기술하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 우리나라 과실의 기능성과실은 사과, 배, 바나나, 밀감, 감, 대추 등 여러 과일 열매를 총칭하는 것으로 볼 수 있다. 요즘 평균생활수준이 높아져 과거에 비하여 과실의 소비는 점차 증가하고 있다. 특히 과실이 혈관을 맑게 해주고 위장병 등 여러 병의 치료에도 좋다고 인정되어 힐링 시대

조사하고 재배방법에 대하여 조사하여 기술1) 소비성향먹는 꽃봉오리 아티초크는 유럽 지중해 연안에서 대중적인 음식으로 자리 잡았다. 채소의 여왕이라고 불리는 아티초크는 원산지가 따뜻한 지중해 연안으로 국화과에 속하는 다년생 채소이다. 주로 프랑스, 이태리, 스페인 등 유럽지역에서 많이 소비되는 고급채소이다. 아티초크에 포함된 기능성 성분인 씨너린(cynarin)이라는 성분은 우리 몸의 신장과 간장의 기능을 개선시키는 역할을 하는 것으

채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한 방안(예: 브랜드화, 홍보 또는 관광농업(6차산업) 등을 제시하라.Ⅰ. 서 론요즘 현대인들은 힐링시대를 맞이하여 몸에 좋은 건강음식을 많이 찾고 있다. 특히 신토불이 채소가 한국산이 중국산에 비하여 훨씬 품질이 좋다 영양도 높으며 건강에 좋다고 하여 선풍적인 인기를 얻고 있다. 실지로 아무리 좋은 채소라고 해도 넘 많이 먹으면 지나치듯이 적당히 섭취하는 것이 좋을 것이다. 브로콜리는

채소를 잘 수확한 후 저장관리를 세심하게 해야할 것이다. 그렇지 않으면 금방 부패되고 영양가가 손실되어 채소로서 상품값어치를 잃어버리게 된다.이 장에서는 채소 수확 후 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.Ⅱ. 본 론1. 채소 수확 후 저장 전처리 방법1) 수확 후 저장의 필요성농산물이나 농산 가공식품에 대한 최근 소비자들은 고품질(모양, 맛, 신선도 등), 안전성, 건강기능성 등을 갖춘 상품을 선호하는 경향이다. 따라서 생산