일본의 음식문화 일본 요리 역사 일본 식사예절 일본요리 종류 일본요리 일본요리 지역별 일본요리 일반적 일본요리 스시 일본요리 초밥 일본요리 라면 일본요리 돈부리 일본 요리

요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주를 이룬다.- 맛깔 나는 음식으로 우리나라 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명.- 음식의 맛은 연하면서도 국물이 많고, 재료와 색의 형태를 최대로 살림.2. 일본음식의 종류1) 다양한 밥 종류- 죽- 오지야 - 섞은 밥- 팥밥, 찰밥- 주먹밥- 벤또2) 기본 음식- 된장국- 일본김치- 우메보시- 낫또3) 대표적인 음식 - 스시- 사시미- 돈부리- 우동- 라멘- 스끼야끼- 오꼬노미

목차1. 일본의 지리적사회적 특징2. 일본음식의 특징 및 대표 조미료3. 일본의 음식들1) 일본음식의 분류2) 대표음식 10선4. 식사예절5. 술 문화1. 일본의 지리적사회적 특징일본은 한반도 면적의 1.7배 크기의 국가이다. 국토의 70%가 산간지대로 평야가 적은 편이며, 지리적으로 지진이 많이 발생하는 곳에 위치(규모6.0이상 지진의 1/5이 이 지역에서 발생)해 있다. 기후는 전체적으로 온대기후라고 할 수 있고 우리나라와 마찬가질 사계절이 뚜렷한

음식으로 구성된다.- 맑은 국, 날것, 구이 및 조림으로 이루어진 일즙 삼채(一汁三菜)가 일반적인 상 차림이다.- 음식에 따라 담는 그릇이 각각 다르다국 종류 ; 뚜껑이 있는 칠기 날 것 ; 깊이가 있는 접시구이 ; 넓은 접시 찜 종류 ; 뚜껑이 있는 그릇 ∙ 지역별 음식의 특징지금은 교통 수단의 발달과 요리 기술의 교류로 그 지역적인 특성이 옅어지고 있지만, 일본음식은 지리적인 특성에 따라 크게 나누어 관동지방 음식과 관서지방 음식으로 나누

요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주를 이룬다.- 맛깔 나는 음식으로 우리나라 전라도 음식을 꼽듯이 일본에서는 관서지방의 음식이 유명.- 음식의 맛은 연하면서도 국물이 많고, 재료와 색의 형태를 최대로 살림.2. 일본음식의 종류1) 다양한 밥 종류- 죽- 오지야 - 섞은 밥- 팥밥, 찰밥- 주먹밥- 벤또2) 기본 음식- 된장국- 일본김치- 우메보시- 낫또3) 대표적인 음식 - 스시- 사시미- 돈부리- 우동- 라멘- 스끼야끼- 오꼬노미

음식라 불리는 우리 민족 고유의 음식는, 그 음식를 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적역사적 환경에 가정 적합하도록 우리 조상들이 창안발전시켜 온 민족적지혜의 총화라 할 수 있다. 따라서 한국음식는 이 땅에 사는 우리에게 있어 기호에 맞고, 또 합리적인 음식라 할 수 있다. 우리 민족이 생활 여건에 가장 알맞게 창안하여, 우리의 전통 문화와 함께 발전시켜 온한국인의 음식라 정의할 수 있을 것이다. 오늘날 일반적으로 한국