건강과 식품영양 패스트푸드와 건강

패스트푸드의 범람과 즉석 인스턴트 음식의 과잉 공급으로 인해 우리 청소년들의 체질은 날로 약해지고 있으며 그들이 성인이 되었을 때 각종 성인병에 시달릴 확률이 매우 높다는 것은 주지의 사실입니다. 이와 같이 청소년들의 식단은 서구화가 진행되면서 전통적 발효식품인 우리 것을 멀리 한다면 그들의 건강이 심히 걱정스러울 따름입니다. 저는 청소년들의 올바른 식습관과 먹거리를 위해 식품영양학을 전공하여 그들의 건강 파수꾼이 되고자

패스트푸드 선호 경향으로 인한 변화③ 식량 원조로 인한 변화④ 농업기술의 향상과 저장기술의 발달로 인한 변화⑤ 농업기술의 향상으로 인한 변화2) 식생활 양식의 변화① 식생활에 관한 가치관에 의한 변화② 국제화③ 레저화④ 가공식품화⑤ 외식화3) 식품과 영양소 섭취의 변화① 국민건강영양조사(동물성 식품이나 지방 섭취 비율 증가, 곡류 섭취 감소)② 도시의 연령이 낮은 층은 영양과다, 농촌에서는 영양부족4) 식품 공급의 변화5)

20% 돌파 한국맛의 내공 식품한류 돌풍 - 동아일보 두부 많이 먹으면 납중독 예방 - 동아일보CJ제일제당, 2013년엔 세계적 식품ㆍ바이오社로 - 점프 업 코리아CJ 두부 출사표 중국에 합작법인 세우고 본고장 공략 - 동아일보中 직장여성, 월급의 25% 미용비로 지출 - 매일경제북경올림픽 겨냥한 한국기업들 마케팅 치렬 - 연합뉴스홈페이지 참조 www.CJ.net www.foodnews.co.krwww.baiyu.cn www.seri.orgwww.naver.com www.baidu.comwww.kotra.co.kr www.google.co.kr※ 참고문헌

건강식을 저렴한 가격으로 즐길 수 있고, 사업자 입장에서는 소자본으로 고수익을 얻을 수 있을 것으로 확신한다.사업내용(1) 사업 아이템 개념 및 배경웰빙 문화가 정착되고 바쁜 일상에 쫓기는 현대인들은 생활 패턴에 따라 조리가간단하고 영양가 많은 대체음식을 찾고 있다. 이러한 소비자의 요구에 따라 패스트푸드나 인스턴트식품은 그들의 기호를 맞출 수 있는 대체식으로 각광을 받았으나, 그것들이 비만 등 각종 성인병의 원인으로 밝혀지면

식품들이 슬로우 푸드, 건강식품으로서 주목을 받고 있으며 이를 위한 상품화가 연구되고 있는 것이다. 특히, 우리나라는 세계가 인정하는 발효식품 강국으로 삼면이 바다로 둘러싸여 있어 다양한 식품이 공급되며, 뚜렷한 사계절로 인해 식품을 효율적으로 저장하고 이용하려는 과정에서 김치, 고추장, 된장, 청국장, 젓갈류 등 다양한 발효식품이 이용되어져왔다. 이는 오랫동안 선조들의 부족한 영양을 채워줌과 동시에 그 맛도 우수하여 우리가 자