[음식문화]우리 고유의 문화 중 하나인 개고기 음식

개는 인간의 친구일 뿐만 아니라 충직하고 인내심이 강한 동물이라 개고기 식용은 도저히 납득이 가지 않는다는 것이다. 또한 개 도살 방법이 너무 잔인하여 동물 학대이고 개고기 식용은 과거에서 내려온 미개인적인 인습이라고 한다. 요즘 국내외로 시끄러운 문제 중의 하나가 한국인이 보신탕, 즉 개를 잡아 만든 음식을 먹는다는 문제이다. 사실 제법 오랫동안 개를 먹어온 우리로서는 그 사실이 문제가 된다는게 우습기까지도 하지만, 해외에서는

음식에 대한 주제를 잡게 되었다. 우리는 전통음식이라 하여 갈비찜, 떡국, 된장찌개등과 같은 특정한 재료와 조리법을 사용하는 음식의 종류를 나열하고 싶은 생각이 없음을 밝혀 둔다. 우리의 전통음식은 박제화 된 조리법이 아닌 그 당시의 사회, 문화적 조건과 관습에 합당한 음식문화모두를 전통적인 음식문화라고 보고 설명을 전개하였다.2. 한국음식의 특징 및 종류 우리 민족의 식생활은 기후와 풍토의 자연 환경과 사회적 여건 속에서 고유

문화157. 일본의 과자 문화-178. 일본의 식사예절 문화-189. 일본의 길거리 음식 문화2010. 참고문헌20한 나라를 이해하기 위해서 그 나라 특유의 의식주衣食住 문화를 아는 것은 매우 중요하다. 심오한 의미를 내포한 학문이나 예술적인 퍼포먼스만이 문화는 아니다. 음식은 우리 삶에 너무나 핵심적이라는 특성 때문에 오히려 등한시 되어왔고, 음식물에 대한 선호와 맛에 대한 기호를 한 개인이 일

우리의 생활과 함께해왔다. 매일같이 만나는 수많은 규제 중에서 우리는 ‘음식점 원산지 표시제’에 대해 다뤄보고자 한다. 지난 2008년, 한미FTA와 그로 인한 미국산 쇠고기 수입개방 문제는 광우병파동과 관련하여 대한민국 전체를 불안감과 분노로 뒤흔들어 놓았다. 충분한 국민과의 대화와 여론수렴 그리고 국민들을 이해시키려는 노력 없이 졸속으로 처리된 미국산 쇠고기 수입문제는 온 국민을 촛불문화제로 뛰쳐나오게 만든 것이 사실이다. 미

개는 인간의 친구일 뿐만 아니라 충직하고 인내심이 강한 동물이라 개고기 식용은 도저히 납득이 가지 않는다는 것이다. 또한 개 도살 방법이 너무 잔인하여 동물 학대이고 개고기 식용은 과거에서 내려온 미개인적인 인습이라고 한다. 요즘 국내외로 시끄러운 문제 중의 하나가 한국인이 보신탕, 즉 개를 잡아 만든 음식을 먹는다는 문제이다. 사실 제법 오랫동안 개를 먹어온 우리로서는 그 사실이 문제가 된다는게 우습기까지도 하지만, 해외에서는