[치료식] 치료식의 개념(정의)과 종류 - 일반치료식과 특별치료식, 경관영양법, 식사처방 및 식단작성

일반치료식과 특별치료식), 식품교환표를 이용한 식단작성CONTENTS질병 치료를 위한 식사요법(식이요법)I. 식사요법과 영양관리1. 식사요법의 중요성 및 목적2. 영양관리방법1) 영양검색2) 영양상태 평가3) 영양치료 계획4) 영양치료 시행5) 영양치료 추구관리II. 병원식의 이해1. 일반 치료식1) 상식2) 연식3) 유동식(1) 맑은 유동식(2) 일반 유동식(3) 퓌레식2. 질환별 특별 치료식III. 식품교환표를 이용한 식단작성1. 식품교환표의 정의2. 식품교

개념1) 정의직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공한다. 일반적으로 단체급식이라고도 한다. 여기에서 특정 다수인이라고 하는 것은 급식을 받는 대상이 항상 정해져 있는 경우를 가리키며, 음식점 등과 같이 숫자는 많으나 대상의 종류가 다른 이들에게 식사를 제공

과에 따르면 급식 담당 영양사들의 HACCP제도 적용 필요성 인지도는 매우 높았으나 대부분의 경우 그 적용 방법 및 개념인식이 매우 부족한 것으로 나타나 특히 환자들의 급식을 담당하는 의료기관의 적합한 위생관리 체계구축의 시급성을 제시해 주었다.(김동연 등, 2000)1) 우리나라 병원급식 시설의 현황병원급식 시설의 종류를 살펴보면 병원 내에서 식사 서비스를 제공하는 것은 입원 환자를 위한 ‘환자 급식’과 의사, 간호사, 기타 병원 직원을 위

및 발달 장애인(2) CBR 지역사회 재활중심 프로그램(3) 지역사회 정신보건(4) 장애인 정보통신 이용서비스7. 외국의 정보통신서비스 사례1) 미국 2) 영국 3) 호주8. 범법자1) 보호관찰제도 프로그램2) 보위층과 중앙으로부터의 통제이동9. 아동10 그룹홈(1) 그룹홈의 정의 (2) 그룹홈의 역사적 배경(3) 그룹홈의 유형(4) 그룹홈의 역할10. 엠마우스복지관의 집단가정1) 가정위탁보호(1) 가정위탁보호(2) 위탁가정의 목표(3) 가정위탁보호의 종류(4) 위탁

영양사에 의한 개개인에 맞는 영양식과 특별식(명절음식, 계절별 특별요리) 및 각종 식이요법 제공강원도의 청정지역에서 재배된 신선한 재료를 이용한 무공해 식단입주자의 취향, 기호, 건강상태에 맞게 본인이 직접 선택 가능한 식사의사의 처방에 따른 치료식 제공 (고혈압식, 당뇨식, 비만식, 영양식 등)월간 특식 이벤트Q & A 궁금해요 영양사님!Q1.시설의 전체적인 식수는?A1.한 끼에 보통 100~140명으로하루에 세 끼 제공.Q2.식단이 작성되