[치료식] 치료식의 기본조건 및 종류(일반식사,경식,연식,유동식), 영양공급방법(경구영양법,경관영양법), 특별치료식의 종류, 식품교환표

영양공급ü구강 섭취가 어려운 대상자에게 영양 공급 방법 → ①정맥으로 공급하는 완전정맥영양(total parenteral nutrition,TPN), ②소화기능 이용하는 장관영양(enteral nutrition) *비경구 IV로만 영양공급(고농도: 말초정맥에서 주면 정맥염 위험∴대정맥으로 바로 주기 위해 쇄골 근처 주입)장관영양 -구강 섭취 불가능 시 경관급식(tube feeding)경관급식-영양균형 맞추기 위해 관 통해 유동식 or 상품화된 영양액을 위, 샘창자, 빈창자로 주입하는 것-영양: 쉽게

질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식사요법의 목적과 중요성, 영양관리방법(영양치료), 병원식(일반치료식과 특별치료식), 식품교환표를 이용한 식단작성CONTENTS질병 치료를 위한 식사요법(식이요법)I. 식사요법과 영양관리1. 식사요법의 중요성 및 목적2. 영양관리방법1) 영양검색2) 영양상태 평가3) 영양치료 계획4) 영양치료 시행5) 영양치료 추구관리II. 병원식의 이해1. 일반 치료식1) 상식2) 연식3) 유동식(1) 맑은 유동식(2) 일반 유동식

유동식V. 맑은 유동식VI. 기타1. 찬유동식2. 산모식# 참고문헌병인식 일반 병인식일반 병인식은 일반식, 경식, 연식, 유동식으로 나누어지며 환자의 상태에 따라 식사종류와 섭취기간이 결정되며 회복되는 정도에 따라 유동식에서 일반식으로 점점 옮겨지므로 이행식사라고도 한다.I. 일반식일반식은 보통식사로서 병원에 따라 명칭이 다르며 적절한 영양의 정상식으로 환자의 영양상태를 균형 있게 해주기 위한 목적으로 공급한다. 특정한 식품

영양목표는 혈색소 75%, 혈청중의 총 단백질량 6.0g/dl, hematocrit 41% 이상이다.원칙적으로 경구섭취가 가능하면 에너지, 단백질 및 비타민 등 각종 영양소의 균형이 맞는 식이를 공급하는데 수술 전의 환자에게 고열량식, 고단백식을 공급하고, 비타민류, 특히 비타민 C를 풍부하게 공급하여 상처를 회복하고 전염병을 예방하는데 도움이 되도록 하며, 만일 식욕이 저하되었거나 전혀 식사를 하지 않는 경우에는 경관영양법, 정맥영양법(수액 : 아미노산, 포

일반식의 경우라고 해도 소화하기 쉽고 위장에 부담을 주지 않는 식품을 선택하는 것이 바람직하며, 기름에 튀기거나 양념을 많이 사용하는 조리법은 피하고, 섬유소가 많은 생채소와 과일, 지방이 많은 육류와 생선도 피하는 것이 좋다.2. 연식연식(soft diet)은 다른 이름으로는 죽식이라고도 한다. 주식의 형태를 반고형의 형태로 공급하며, 주로 액체와 반고체형인 식품으로 구성된다. 이 식사는 환자가 적량을 섭취할 경우 영양적으로 부족하지는