Kano모델의 활용도 향상을 통한 품질지각 연구 - IPA모형과 커피전문점을 중심으로
등록일 / 수정일- 페이지 / 형식
- 자료평가
- 구매가격
- 2014.09.22 / 2019.12.24
- 15페이지 /
hwp (아래아한글2002) - 평가한 분이 없습니다. (구매금액의 3%지급)
- 2,000원
최대 20페이지까지 미리보기 서비스를 제공합니다.
자료평가하면 구매금액의 3%지급!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
추천 연관자료
- 하고 싶은 말
-
정성것 작성하여 만들어서 A학점 받은 레포트입니다.
다른 레포트 자료보다 가격면이 저렴하다고 해서 자료의 질이 결코 떨어지지 않아요.
활용하거나 참고하셔서 레포트 작성에 많은 도움되길 바래요.
- 목차
-
I. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1. 커피전문점 품질관련 선행연구
2.2 품질지각과 소비자행동
2.3 Kano 모델
2.4 중요도-실행도 분석
Ⅲ. 실증적 분석
3.1 표본선정과 조사방법
3.2 조사설계
3.3 분석결과
Ⅳ. 결론
참고문헌
- 본문내용
-
I. 서론
커피전문점은 외식분야와 함께 점차 그 범위와 규모가 확대되고 있으며 단순히 커피만 마시는 곳이 아니라 인간교류는 물론 문화적 공간으로 자리 잡고 있다. 특히 최근에는 소득수준의 향상과 다원화된 사회적 분위기와 맞물려 소비자들의 개인적인 가치관의 변화, 여가시간의 증대, 신소비계층의 출현 등으로 커피는 더 이상 마시는 음료가 아닌 일종의 문화적 코드로서 지속적인 성장을 이어가고 있다. 지난 1998년 할리스 커피와 탐앤탐스, 그리고 1999년 스타벅스 등이 성공적으로 론칭하면서 국내 커피전문점 프랜차이즈산업은 규모적인 성장을 지속해 왔다. 또한, 커피전문점 시장의 성장은 브랜드 간 경쟁은 물론이고 스타벅스로 대표되는 외국계 커피전문점과 카페베네와 같은 국산 커피전문점 간의 치열한 자존심 경쟁도 야기하고 있다.
국내 커피전문점 시장의 규모는 대략 2천억원 정도로 추정되며, 인스턴트커피를 포함한 1조 2천억원 커피시장의 16% 정도를 차지하고 있다. 커피는 초기 마니아 중심에서 다수의 고객층으로 확대되었으며, 연령층도 젊은층에서 중장년층으로 확대되고 있다. 이처럼 커피전문점 시장이 확대되고 경쟁이 치열해지면서 소비자들의 재방문과 추천의도에 영향을 미칠 수 있는 마케팅전략의 실행이 중요해지게 되었다. 커피전문점은 경쟁력 강화를 위해 우월한 제품서비스 및 물리적 환경을 제공하는 것이 궁극적인 경쟁우위를 차지할 수 있는 핵심적인 기업전략으로서 생산성 향상뿐만 아니라 효율성을 제고시킬 수 있게 된다.
고객이 서비스품질 등을 지각하는데 영향을 미치는 요인들은 고객의 욕구와 함께 다양하게 변화하고 있으며, 커피전문점 이용고객의 만족도를 높이기 위해서는 서비스품질 구성요소들에 대한 다양한 연구가 필요하다. 도한, 변화하는 커피전문점 이용고객의 생활양식과 패턴에 맞는 품질요소의 개발과 개선이 요구된다. 이를 위해 커피전문점 의 품질요소에 대한 고객의 인식수준을 파악함과 동시에 만족 또는 불만족 요인을 도출해 내는 것이 선행되어야 한다.
- 참고문헌
-
권동극(2011), “커피전문점 서비스품질 만족이 재이용 및 추천의도에 미치는 영향”, 한국콘텐츠학회논문지, 제11권, 제5호.
김기란, 김동진(2010), “선택속성에 따른 에스프레소 커피전문점의 포지셔닝에 관한 연구”, 한국조리학회지, 제16권, 제3호.
김동진, 김기진(2010), “재방문의도 및 구전의도 형성과정의 제품과 서비스 간에 차이에 관한 연구: 대구지역 패밀리레스토랑을 중심으로”, 호텔경영학연구, 제19권, 제3호.
김정희(2009), “커피전문점 선택속성에 따른 고객만족이 재방문과 추천의사에 미치는 영향에 관한 연구”, 호남대학교 석사학위논문.
김현아(2008), “대학내 커피전문점 서비스품질에 대한 중요도-수행도 분석”, 한국식품영양과학회지, 제37권, 제8호.
김홍범, 이정원, 노윤정(2007), “커피전문점 선택속성이 고객충성도에 미치는 영향”, 외식경영연구, 제14권, 제4호.
박진영, 김영규(2010), “지역기반 커피전문점과 전국체인 커피전문점 이용객의 IPqnstjr", 한국외식경영연구, 제13권, 제3호, 통권 제39호.
변숙은, 조은성(2011), “프랜차이즈 매장 품질요인의 속성분류: 국내 외식업을 중심으로”, 유통연구, 제16권, 제1호.
윤미주(2010), “프랜차이즈 커피전문점의 서비스품질이 고객충성도에 미치는 영향”, 건국대학교 석사학위논문.
이승익, 고재윤(2010), “레스토랑 물리적 환경과 메뉴품질이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향”, 외식경영연구, 제13권, 제2호.
이용희, 이기종(2010), “관광객의 감정적인 정서가 국가이미지, 관광객태도 및 행동의도에 미치는 영향”, 호텔경영학연구, 제19권, 제2호.
임성욱(2005), “Kano 모델을 기반으로 한 잠재적 고객만족개선지수의 개발 및 적용에 관한 연구”, 성균관대학교 박사학위 논문.
최성임, 박정열, 이민석(2010), “커피전문점 방문수요 결정요인 분석”, 호텔관광연구, 제12권, 제2호.
최영심, 김영태, 지옥화(2009), “서울지역 대학생의 커피전문점 이용 실태에 관한 연구”, 한국조리학회지, 제15권, 제1호.
하진영, 이창원, 최수용(2010), “커피전문점 이용객의 고객만족 연구”, 관광산업연구, 제4권, 제1호, 통권 제6호.
한국경제 매거진, 2011년 6월
자료평가
-
아직 평가한 내용이 없습니다.
