호박요리 전문점 창업계획서

전문점 특성상 50대 이상 연령층의 수요가 많을 것으로 예상되므로, 그들을 유인하기 위한 동인이 필요.영업시간 :- AM 9:00 ~ PM 9:00 ⇒ 아침 Take-out, 매장 내 판매, 귀가 시 Take-out, 매장 내 판매. - 주말 : 병문안 손님이 많을 것으로 예상 ⇒ Take-out, 별미를 즐기기 위한 가족 손님. - 월 1회 휴무 ⇒ 월 29일 영업. 2. 홍보전략- 개업 전 1개월① 호기심 유발과 인지도 확보에 주력.② 현수막과 전단지를 이용한 개업 전 다각적 홍보.③ Open 날을 D-DAY 로 설정

요리업체와 호텔까지 가세해 테이크 아웃 메뉴의 고급화를 선언하고 나섰다. 대표적으로 조선호텔 델리가 운영하는 CD1이나 패밀리 레스토랑 마르쉐에서 운영하는 카페 아모제는 에피타이저부터 디저트까지 완전 조리 제품을 손색 없이 구비하고 있다.4. 시장전망에스프레소 커피를 시초로 확산되기 시작한 테이크 아웃 문화는 외식업 창업 전반으로 확산됐다. 동네 치킨전문점들도 테이크 아웃 판매 방식을 적극 도입했으며, 아이스크림 버블티 샌드

호박 밥/콩고기 등 특별한 메뉴로 소비자들의 호기심과 입맛을 자극온라인 연계온라인 블로그, 까페를 운영하며 판매하여 접근성을 높임(7데이 세트) 재무 및 수익 계획판매 실적 및 판매 계획항목 내용 객단가 3,500~4,000원 일매출 60만원 추정 매출항목내용객단가5000원~6000원일매출50만원월매출1,300만원추정 수익률항목내용총 매출액13,000,000원매출원가8,800,000원지출식재매입4,000,000원일반관리비600,000원임대료1,500,000원인건비2,5

창업종목 선택이유2-4. 사업목표2-5. 사업제품2-6. 시장규모와 가치3. 상권분석3-1. 상권현황3-2. 입지유형3-3. 입지선정 장소4. 경쟁업체 분석5. 설문조사결과5-1. 이용여부조사5-2. 선호도 조사5-3. 이용현황5-4. 경쟁자 조사(만족도)5-5. 고객파악5-6. 컵밥 등산객 대상 인터뷰5-7. 수요조사 결과6. 벤치마킹 사례6-1. 벤치마킹 목표6-2. 벤치마킹 대상6-3. 시장조사6-4. 벤치마킹&시장조사 결론7. 산업구조 분석8. 컵밥전문점 핵심역량-차별화전략9. 사

창업에 대한 경험 부족서빙에 대한 서비스에 불만이 생길 가능성수입이 낮은 소비자에 부담감(ex-학생)모방이 쉬움trengtheaknessO웰빙에 대한 관심진입장벽이 낮음제품 홍보가 많이 이루어 지지 않음주위에 많은 회사 존재부산내 경쟁업체가 많지 않음FTA(수입산 원재표의 가격하락에 영향)샤브샤브 전문점의 시장점유율이 낮음한상메뉴를 통한 피크수요국물문화T유사제품이 많음점심시간대 한정된 시간의 수요경기 불황으로 원재