[세계문화] 세계각국의 음식문화

문화세계 각국의 ‘외식 전쟁’=‘음식에는 민족의 혼이 스며 있다’는 말이 있다. 음식을 수출한다는 것은 곧 문화를 수출한다는 의미다. 또한 문화는 한 국가의 이미지이다. 일본이 ‘기무치’로 김치 종주국인 한국의 위상을 위협하고 불고기를 ‘야키니쿠’로 바꿔 세계인을 공략한 데 주목해봤을 때 그만큼 음식은 문화이자 하나의 혼이다.어떤 재료로 만든 어떤 음식을 먹느냐에 따라 사람의 성품이 달라진다고까지 한다. 나라마다 국민성이 다

세계 경제의 흐름과 사회적 변화는 원하든 원하지 않든 기업을 무한경쟁체제의 한 가운데로 몰아넣은 것이다. 이런 맥락에서 볼 때, 우리 나라를 포함한 세계 각국의 기업들이 제품, 서비스, 브랜드를 차별화시키고 이에 맞는 기업문화와 조직구조를 구축하려 하는 것은 기업의 생존 및 성장을 위한 필사적 노력인 것이다.각 나라마다 그 나라를 대표하는 음식문화가 존재하며 또한 독특한 식생활습관을 갖고 있다. 그러나 이런 차이에도 불구하고 세계

1. 음식관광이란?전 세계가 글로벌화 되면서 음식문화에 대한 체험의 욕구가 증가하여 세계 각국에서 관광객의 입맛과 취향에 맞는 음식 상품을 개발하고 있으며, 이제 음식이 관광자원으로 상업화되기에 시작했을 뿐만 아니라 음식은 지역을 차별화할 수 있는 중요한 역할을 하고 있다(이정원 외, 2009). 또한 음식은 관광활동, 관광명소, 숙박 및 교통과 같이 관광체험의 아주 기본적이고 중요한 역할을 한다. 이처럼 관광(tourism)과 음식(culinary or food)이

프랑스 (France)서유럽 남쪽에 위치한 프랑스는 우리가 흔히 알고 있는 에펠탑이 있는 나라, 달팽이 요리를 자주 먹는 나라, 와인을 즐기는 나라, 빵 요리가 발달한 나라 이곳이 프랑스 이다.Ⅰ. 서론사람이 사는데 있어서 무엇보다 중요한 일은 바로 먹는 일이라 하겠다. 따라서 세계 각국마다 독특한 식문화를 형성해 왔으며 좀 더 맛있게 먹으려는 욕구가 오늘날 음식이라기보다는 예술에 가까운 요리를 만들어낸 것이다. 이런 서로 다른 식습관 때문

음식문화 역시 이에 따라간다. 미국을 포함한 서양국가 대부분은 음식을 자기 먹을만큼 덜어오는 접시 문화인데 반해 우리나라는 다같이 먹는 상문화다. 그렇다 보니 술또한 음식으로 여기고 이를 뻑적지근하게 먹어야 되고 그렇게 베풀어줘야 해줬다는 인상을 남기고 받는다. 세계의 음주문화와 우리나라의 음주문화가 어떻게 다른지 알아보겠다.Ⅰ.세계의 음주문화1.미국: 미국의 음주문화는 함께 어울려 술을 마시더라도 서로 잔을 권하거나 2차를