[서양고중세사] 포도주의 기원과 전파

포도주에 함유된 물질)과 사포닌은 신경성 변비 치료 및 심장마비 예방, 관절염 예방, 골밀도 유지, 항돌연변이 효과4. 서양에서 동양으로 전파된 대표적 차에는 허브차가 있다. 허브는 꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등을 약이나 향, 향미 등으로 사용하는 식물로 흔히 향을 가진 인간에게 유용한 식물이라 일컫는다. 이런 허브는 향신료, 소취제, 방향제, 방충제, 향수의 원료, 약용 등으로 쓰인다. 전 세계에 약 2,500여 종이 자생하고 있다.그 중 첫 번째 로

기원전 5000 년경에 메소포타미아 지역에서 젖염소를 키우면서 염소젖을 먹게 되엇다고 추정한다. 따라서 요구르트가 생기게 된 것도 아마 이 때쯤일 것으로 보는 학자들도 있다. 또한 페니키아 시대 이전에 동지중해 지역에서 유목민들의 음식으로 발전되어 전해된 것으로도 알려졌고 이것이 나중에 중동과 유럽 지역, 몽고 인도로 전파 되었다고 한다. 서양의 전설에 의하면, 천사가 최초의 요구르트 라벤(Laban)을 담은 항아리를 들고 내려왔다. 다른

서양사람들은 자연을 적으로 생각하지만 우리 조상들은 인간은 자연의, 자연은 인간의 일부분으로 생각하는 매우 차원높고 성숙한 생각을 갖고 있었거든 우리나라 사람의 알콜소비량에 비해 알콜중독의 폐해가 비교적 적은 것도 어쩌면 우리 조상들의 그런 생각 덕택인지도 모르지 ^^  우리나라 술은 언제부터 생겨났을까요?우리나라 술의 기원에 대한 정확한 기록은 없단다. 다만 삼국지 위지동이전 등의 고문헌에 부여, 동예등의 고대국가

전파되었습니다. 로마인들은 포도품종을 분류하고, 재배방법, 와인 제조법까지 획기적인 발전을 이루게 됩니다.  로마인들은 나무통을 이용하여 와인을 저장. 보관하였고 주요 무역 상품으로 유럽전역에 팔아 당시 로마의 식민지였던 프랑스 동남쪽 론강 유역, 독일의 라인강과 모젤지역, 다뉴브강까지 상업망을 통해 군주들에게 팔았습니다. 나아가서 로마인들은 정복지마다 포도나무를 심게 되었고 이로 인해 와인이 유럽 전역으로 퍼지게 됩니다.

포도주와 고기요리: 포도주에는 폴리페놀 종류가 있어 이것이 살균 효과를 나타내며, 특별한 성능을 가지고 있는 사실이 밝혀졌다. 포도주는 포도주스보다 살균효과가 큰데 폴리페놀이 포도껍질의 색소에 들어있고, 그것이 발효되면 살균능력이 더 강해지기 때문이다. 따라서 백포도주보다 적포도주의 살균효과가 크다. 기름기가 많은 육류를 먹으면서 적포도주를 마시게 되면 타닌성분과 폴리페놀 때문에 느끼한 맛을 덜어주며, 고기 맛을 잘 느끼게