독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

문화의 개념, 특성과 문화의 역사적 발전 및 독일, 한국, 북한, 일본, 러시아, 인도, 미국, 프랑스의 음식문화 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 문화의 개념Ⅲ. 문화의 특성 Ⅳ. 문화의 역사적 발전 단계1. 문화와 언어 2. 언어의 발달 단계와 문화의 발전 단계의 대응 (루소, 헤겔).3. 국가 민족(Staatsvolk)과 문화 민족(Kulturvolk)의 구별Ⅴ. 독일의 음식문화1. 소시지2. 돼지고기3. 맥주4. 포도주5. 식사와 예절Ⅵ. 한국의 음식문화1. 함경도음식 2. 평안도음식3. 황해도

문화를 분석하고 한식문화와 비교한다목차I. 서론1) 북유럽A. 북유럽 음식의 특징2) 스칸디나비아 제국A. 식사 예절II. 북유럽 식문화 비교1)노르웨이 vs 한국A. 지리B. 노르웨이 식문화C. 노르웨이 요리D. 한식과 요리 비교2)핀란드 vs 한국A. 지리 및 기후B. 핀란드 식문화C. 핀란드 요리D. 한식과 요리 비교3)스웨덴 vs 한국A. 지리 및 기후 B. 스웨덴의 요리C. 축제D. 한식과 요리비교4)북유럽의 술III. 결론IV. ReferenceI. 서론북유럽의 많은 부분

식습관은 퇴조하고 간평하고 분위기 있는 외식산업의 발전을 촉진시켰다. 또한 신세대의 인구비율이 늘고, 외래음식문화의 편의성을 즐기되 그 노력의 잘약을 문화욕구를 충족하는 데 활용하는 가치관이 사회에 확산되었다. 이 밖에도 외식산업의 발전이 가능한 데에는 기술적인 요인의 기여가 컸다. 즉, 식품의 가공, 저장, 포장기술의 발전으로 인해 외식산업의 취약성을 최소화시키고 있다.외식산업은 사회, 경제구조의 변천과정과 서로 연관된다.

문화(飮食文化)이다. 어느 나라든 음식문화는 그 나라 자연 조건의 영향을 받으면서 오랜 역사 속에서 형성되었기 때문에, 독특한 전통과 낯선 다양함을 지니고 있다. 즉, 음식 문화를 통해 한 국가의 역사관습전통 등을 보다 쉽게 이해할 수 있다고 할 수 있다. 따라서, 각 국의 음식문화를 바로 알고 여러 국가와 민족이 가진 고유의 문화와 전통을 이해하는 것이 조사의 목표이다. 본 보고서에서는 자연적사회적 환경에 따른 음식문화와 식사예절

음식이 다르다는 것에서도 알 수 있듯이 그들이 가장 즐기는 음식인 소시지와 맥주도 지방마다 조금씩 혹은 많은 차이를 보인다. 즉, 지방색을 중요시 여기는 독일에서는 요리에서도 지방색이 농후하여, 각양각색의 그 지방 특유의 요리들이 있다. 독일의 지역은 지리적으로 동부, 서부, 남부, 북부로 나눌 수 있다.① 동부-프리카(Paprika;서양고추)와 캐러웨이(Kummel)등의 강한 향신료를 많이 사용한다.② 서부-라인 강 유역으로써 와인이 많이 나며, 다