[두부][콩][두부의 성분][두부의 유래][두부의 우수성][두부의 영양][두부 만들기]두부의 성분, 두부의 유래, 두부의 우수성, 두부의 영양, 두부 만들기 분석(두부, 콩, 두부성분, 두부유래, 두부영양, 두부만들기)

, 하남출판사, 2010막걸리 이야기 - 황영철, 심인, 2010전통(傳統) 막걸리 제조기술(製造技術)의 동향(動向) 분석 - 이유선 외, 한국농업사학회 2010우리 전통 술의 순례 - 탁주 또는 막걸리 이야기 - 허시명, 한국식품연구원, 2009전통 술의 세계 상품화 - 신유호, 국내 학술 논문, 2008전통 우리술의 세계화를 위한 정책과제 - 이동필, 국내 학술 논문, 2006술, 음료의 세계 - 원융희, 백산출판사, 2003130가지 자연을 담은 건강주이야기 - 임용규, 오성출판사, 2003

유래청국장은 우리나라 장류의 한가지로 지방에 따라 담복장, 품품장이라 부르기도 한다. 일본에서는 낫토(Natto)라 부른다. 각 가정에서 가을부터 봄까지 만들어 먹는 식품으로서 독특한 냄새가 나는 된장의 일종이며 양질의 단백질이 풍부한 식품이다. 6달 이상 걸려야 먹게 되는 된장과는 달리, 청국장은 2∼3일 후면 금방 먹을 수 있어 영양적인 면에서나 경제적인 면에서도 아주 효율이 높은 콩발효식품이다. 또한 청국장에는 트립신, 아밀라아제 등

영양분이 풍부한 야채를 원했다. 당시에는 두부에 석회가 들어갔다거나 성장촉진제를 넣은 콩나물에 관한 보도가 끊이지 않았다. 이런 상황에서 소비자들은 식품의 위생성, 안전성에 대해 고민하기 시작했고, 당연히 ‘자연건강식품’에 대한 잠재적인 수요가 커질 수밖에 없었다. 이런 상황에서‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다.’는 그들의 모토는 이런 식품에 대한 불신과 위생성․안전성에 대한 욕구에 부응하는 것이었다. 이것

분석된 결과를 보더라도 한국을 많이 찾을수록 우리나라 음식을 좋아하게 된다. 한국을 찾는 외국인에게 우리 전통식품에 대한 이해를 보다 높이고 주 고객으로 만드는 것이 가장 좋은 마케팅 방법이다. 따라서 인천공항 내에 우리 전통음식을 소개하고 시식할 수 있는 상설전시장을 개설하는 사업을 국가의 문화를 홍보하는 중대한 사업으로 인식하고 빠른 시일 내에 진행해야 할 것이다.3) ‘KOREA 브랜드 마케팅 강화한류열풍과 월드컵 개최 이후 시

영양문제를 해결해 줄 수 있는 해결책이며 환경오염을 줄일 수 있다고 주장하고 있다. GM작물은 생산시기를 단축하거나 염분이 높거나 기온이 높은 곳에서도 재배할 수 있도록 함으로써 그것의 수확량을 증가시킬 수 있다고 주장하고 있다. 유전자변형을 통하여 영양분을 획기적으로 개선한 작물을 생산함으로써 인류의 영양문제를 향상시킬 수 있다는 것이다. 또한 GMO 옹호론자들은 GM작물은 제초제와 살충제의 사용을 줄일 수 있기 때문에 실제적으로