마케팅 전략론 - 외식 업체에 대하여

마케팅전략론 Team Project(기업 마케팅 전략 - OUTBACK STEAK HOUSE)담당교수과 목조 원 ♣ 목 차 ♣Ⅰ서 론Ⅱ본 론ⅰ.2차 자료 분석ⅱ.통계적 자료 분석ⅲ.종합적 자료 분석Ⅲ결 론38 - Ⅰ. 서론 (1) 조사배경 우리사회는 최근 급격한 문화의 변화를 겪고 있다. 생활수준의 향상과 주 5일 근무제 시행에 따른 여가시간의 증대, 여성의 사회 진출 증가와 핵가족화 ․ 맞벌이 부부의 확산으로 인한 가족구조의 변화, 그리고 젊은 소비계층의 출현과 가치

마케팅 전략보다는 다변화된 내,외부 환경에 맞는 유연한 마케팅전략 도출을 위한 팀프로젝트를 실행해 보았다. 물론 수업시간에는 STP분석을 통한 정확한 세분화, 타켓팅, 포지셔닝이 주요한 관건이라 학습하였지만 고정화된 포지셔닝 보다는 서비스업, 의식주와 관련된 호텔업이라는 특성상 능동적인 조직체계를 갖추어 나가는 것이 더욱 바람직하다고 생각되었다.이런 과정을 통하여 우리는 프라자 호텔의 현 상황을 분석하고 전략을 도출해 내었

외식시장의 진출과 더불어 국내 브랜드로서 가치를 더욱 높이고 효과적인 마케팅 시스템 구축을 통한 한국 외식업체의 위상 확보에도 힘을 써야 할 것이다.VIPS(빕스)는 고객 참여를 지향하고 있다. 스테이크 하우스 레스토랑 부문에서의 경쟁업체인 아웃백보다 서비스 마케팅 부문에서는 아직 미흡하지만, 고객의 메뉴제안 등 홈페이지나 여러 가지 프로그램으로 고개의 참여를 유도하고 고객의 의견에 귀를 기울일 줄 아는 기업이다. 홈페이지의 고객

외식산업이 높은 성장을 하였지만, 대부분의 외식업체들의 경영환경이 매우 열약하고 또한 인구 80~90명당 1개씩의 업소가 난림해 있는 무한경쟁의 시대에 경험과 경영노하우와 시장조사도 없이 경영하는 업주가 많은 것이 현실이다. 97년 8월말 기준 전국 식품접객업소 수가 60만개에 달했다. 음식점 창업후 1년내에 주인이 바뀌거나 문을 닫는수가 70%에 달한다. 2년내에는 85%에 달한다. 3분의2가 망하고 있는 것이다.2.외식업체의 의의외식에 대하여 일

외식업체인 “SEAHOUSE”와 통합 할 예정이다. 이러한 상황적 배경 속에서 블루오션이 타 경쟁업체와 어떠한 차별화된 마케팅 전략, 즉 상품과 가격과 그리고 시장에 따른 각각의 방법들을 갖고 있는지 분석을 통해 이해하고, 또한 SEAHOUSE와 통합 시 블루오션이 취하여 할 새로운 마케팅 전략에 대하여 제시하도록 하겠다.Ⅱ. 블루오션이란?1. 기업 소개블루오션은 해산물과 샐러드를 주로 판매하는 씨푸드 패밀리레스토랑이다. 2003년 11월 처음으로 아시