Slow Food 에 대해서
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- 하고 싶은 말
- Slow Food 에 대해서
- 목차
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1. Slow Food 정의, 역사
2. Slow Food 종류
3. Slow Food 장,단점
4. Slow Food 영향
5. Slow Food 현위치
6. Slow Food 사례.효과
- 본문내용
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Slow Food 정의 및 역사
? 정의 : 슬로 푸드(영어: slow food)는 패스트 푸드(fast food)에 대립하는 개념으로, 지역의 전통적인 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다.
? 역사 : 특히 미국의 세계적인 햄버거 체인인 맥도널드의 '패스트푸드'에 반대해 일어난 운동으로, 맥도널드가 이탈리아 로마에 진출해 전통음식을 위협하자 미각의 즐거움, 전통음식 보존 등의 기치를 내걸고 식생활운동을 전개하기 시작
Slow Food 의 장,단점
장점 :
- 자연식을 하자는 운동의 일종으로 보아도 된다
- 음식물에 영양소가 풍부하게 들어 있다
- 별도의 다이어트를 하지 않아도 자연히 정상적인 체중을 유지한다.
- 음식을 천천히 준비함으로써 마음의 여유도 찾을 수 있다
- 정성이 들어간 음식이므로 화기애애한 식탁을 만들수 있다
- 천천히 오래 음식을 먹음으로써 소화에 부담을 주지 않는다.
- 음식을 골고루 먹을 수 있으므로 건강에 매우 도움이 된다
- 환경을 살리고 인류를 살리자는 운동의 일종으로 보아도 된다
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