[경영전략] 패밀리레스토랑 토니로마스에 대해서

패밀리 레스토랑이 등장하였는데 T.G.I.F.(1992), 스카이 락(1994), 시즐러(1994), 베니건스(1995), 토니로마스(1995), 마르쉐(1996), 빕스(1997), 아웃백 스테이크 하우스(1997), 우노(1997), 칠리스 등이다. (조현순,2003)하지만 패밀리 레스토랑 업계는 전반적인 경기 침체와 가격 경쟁 등의 과다 출혈 경쟁으로 인하여 지속적으로 성장해오던 매출액은 2003년 업계 최초로 동일 매장 대비 매출이 감소하여 각 업체들의 새로운 전략과 마케팅이 요구 되는 상황이다. 이에 우

패밀리레스토랑인 ‘코코스’를 도입하면서 외식산업이 다른 여타 산업과 함께 본격적으로 하나의 산업으로 주목을 받으며 성장하는 계기가 되었다.1990년대는 국내 외식산업의 위상이 한 단계 오른 성장기에 해당한다. TGIF, 스카이락, 베니건스, 씨즐러, 토니로마스, 마르쉐 등 고품격 서비스를 무기로 한 외국계 패밀리레스토랑 브랜드들이 잇따라 국내에 상륙하면서 외식업은 대형화 및 고급화가 주류를 이루게 되었다. 국민소득의 향상과 외식문화

패밀리레스토랑 업계는 아직까지 성장기에 있는 것으로 판단된다외식시장의 대형화 고급화되면서 자금력을 바탕으로 한 대기업의 패밀리레스토랑업계 진입이 두드러지고 있다. ‘02년에는 롯데그룹이 T.G.I.F를 HSBC로부터 인수하여 공격적인 점포 전개로 사세를 확장해 나가고 있다. 또한 동양제과는 베니건스 사업부를 별도 법인인 (주)라이즈온으로 분리하여 운영하고 있다. CJ푸드빌은 빕스와 스카이락을 운영하고 있다. 반면 경영난으로 ’03년 1월

패밀리 레스토랑을 우리 주위에서 손쉽게 볼 수 있을 정도로 우리 생활에 가깝게 다가와 있다는 사실을 손쉽게 알 수 있다. 아이들이 가고 싶어 하는 외식장소 1순위이자 입맛이 점점 서구화 되어가는 젊은 연인이나 친구들간의 좋은 식사 공간으로 우리에게 점점 인식되어져 가고 있다. 그리고 그 중심에 캥거루 로고가 생각나는 아웃백이 서있다. 위험을 감수한 차별화되고 혁신적인 경영 전략으로 후발주자로서의 불리함을 극복하고 페밀리 레스토랑

레스토랑 오픈 그리고, 하루 매출 최고 기록 수립 등 놀라운 성장을 거듭하고 있는 베니건스에 대해서 관심을 가지게 되었다. 최근의 고객만족도 조사에서 패밀리 레스토랑 중 1위를 차지한 베니건스는 그야 말로 고객 지향적 마케팅으로 성공을 이룬 기업의 대표적인 예라 할 수 있다. 이에 우리 조에서는 베니건스의 주요 마케팅 전략은 무엇이었으며 현재와 미래의 마케팅의 방향에 대해서 알아보고자 한다.Ⅱ. 베니건스 소개 1. 베니건스의 기원