[호텔경영] 조선호텔 외식사업의 성공사례 분석- 조선호텔베이커리사업

호텔, 서울 최고의 호텔로 선정(Asiamoney지)서울최고, 세계 5대 베스트 비즈니스 호텔(Euromoney지)COEX 식음료업장 도머스오리아 개점Korea Times 선정 국내 최고 Luxury Hotel부산조선비치 합병인천국제공항 식당가 오픈한국 최고의 비즈니스 호텔(The Korea Times지)인재경영대상 수상(한국능률협회)2002 문화관광경영대상 수상(문화관광학회 주최)JANE PACKER Flower Shop 오픈베이커리 사업부 용인공장 HACCP인증 획득Institutional Investor(紙)가 주관한2002년 세계 100대

▨ 목 차 ▧Ⅰ. 서론1. 선정 동기 2. 조사 방법3. 조사 목적Ⅱ. 본론1. 소개2. 시설(1) 객실 (2) Business Center(3) Restaurant(4) Wedding(5) 연회장(6) City Athletic Club(7) 부대시설(8) Janepacker(9) 주변관광지3. The Westin Chosun, Busan4. 조선호텔의 경영론(1) 윤리경영(2) 조직도(3) 경영방침 (4) 외식사업부(5) Bakery 사업부Ⅲ. 결론1. 타 호텔과의 비교 - 신라호텔2. S.W.O.T 분석3. 호텔 답사 후기Ⅰ. 서론우리나라 最高의, 最古의 호텔 Westin 조선 호텔에 대하여 연구했

호텔 CRM 141. 외국 호텔의 CRM ( Marriott Hotel ) 142. 우리나라 호텔의 CRM 181) 쉐라톤워커힐 192) 웨스턴조선 193) 서울 프라자 224) 호텔 신라 22Ⅶ. CRM 도입의 성공 요건 25Ⅷ. 호텔 CRM 도입의 전망과 문제점 26Ⅸ.호텔외식(식음료)사업Ⅹ. 결 론 28 31표 차레< 표 2 - 1 > 시대 변화에 따른 마케팅 기법의 변화 4< 표 3 - 1 > CRM은 고객을 이해하는데서 출발 7< 표 3 - 3 > 콜 센터와 CTI 8< 표 3 - 4 > 고객우선의 사고 VS 기업우선의 사고 8< 표 3 - 6 > 고객 요구

외식산업의 발전과 더불어 식당의 종류가 다양하게 변화하고 있기 때문에 명확하게 구분하기는 어렵다. 그러나 일반적으로 제공품목, 식당경영형태, 식사시간, 서비스 형식, 운영방식, 식사의 내용에 따라 크게 6가지로 분류하고 있다.1. 식당경영형태에 의한 분류(1) 독립형태의 식당소유직영 방식이라고도 하며, 1인 혹은 소수인원이 투자하여 직접 경영되는 식당 또는 기업의 형태를 말한다.(2) 연쇄형태의 식당식당사업의 대형화로 여러 곳에 지점

조선비치호텔 2개관에 총 748개의 객실과 연회장 및 각종 부대시설을 보유하고 있다.1. 웨스틴조선호텔 연혁1914.10 조선호텔 개관1970.03 한국 관광공사와 American Airline 합작 투자로 현재의 건물로 재 개관1979.10 외국인 투자자 변경 (American Airline⇒ Westin Hotels & Resorts)1983.06 국내 투자자 변경 (관광공사 ⇒ 삼성 그룹)1991.11 신세계 독립으로 삼성그룹 주식 인수1994.04 부산 웨스틴조선호텔 인수1996.11 외식사업부 베이커리부문 데이앤데이 1호 분당점 개점20