한식 사업에 대한 소고,한식의특징과종류,한식심장점유및매출현황,한식마케팅전략

및 고객분석1) 강남구 수요분석 2) 수요분석을 통한 P.F상권입지도 예상3) 공급분석4) 패밀리 레스토랑의 평균 수요도 Ⅱ. 경쟁사분석1. 우리나라의 외식산업 현황2. 패스트푸드점 산업현황1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성2) 패스트푸드산업 현황3. 패밀리레스토랑의 현황4. 한식체인시장 현황1) 한식체인화의 전개2) 한식체인화 현황5. 기호시장현황1) 제빵․제과시장2) 원두커피시장 현황3) 아이스크림시장Ⅲ. Park‘s Family의 마케팅 전략1. 외

소자본 창업으로 인한 점포수의 증가, 외식컨설팅업체의 증가, 소비자의 소비구조 양극화로 인한 저렴한 가격파괴형 업태 및 고감각 고품격 업태 출현, 복합점포형업체출현, 전문 레스토랑증가, 해외외식시장으로의 진출등이 맞물리면서 다른 모습을 준비하고 있다.1) 패밀리레스토랑 업계지난해 전년대비 38.6%라는 좋은 성적의 성장률을 보였으며, 지방출점과 다브랜드화에 박차를 가하여 시장확대에 탄력을 붙여가고 있다.2) 패스트푸드 업계시장

한식 프렌차이즈로 일본시장을 뚫어라.○ 음식도 트렌드다. 새로운 외식 트렌드를 만들어라.○ 꾸준한 시장 점유율 증가를 이루어라.○ 진정한 명품 브랜드가 되어라.● 주요 전략○ 독자적이고 Remarkable한 콘텐츠로 승부를 건다.○ 시장 선도형 고객을 노린다.○ 전통과 브랜드 그리고 가격과 높은 품질로 승부한다.○ 다양한 마케팅과 유통경로를 창출한다.Ⅱ. 아이템● 아이템 소개○ 쓰시형 보쌈: ○ 각종 정통한식메뉴와 한국의 문화 이벤

한식은 우수하고, 무구한 역사를 지니고 있어 세계적인 음식이라고 자부하지만 정작 외국인에게 있어서 한식에 대한 인지도가 낮다. 그러나 최근 2002월드컵과 사스의 여파로 한식이 건강식이라는 점이 세계에 알려져 외국인들의 관심이 높아 지고 있는 추세다. 이 장에서는 우리나라 음식 중 세계화된 대표적인 음식의 현황 및 우리음식의 세계화에 장애요인이 무엇인지 살펴보고 그 개선 방안도 제시하겠다.Ⅱ. 본론1. 세계적인 음식, 한국음식 작년

및 고객분석1) 강남구 수요분석 2) 수요분석을 통한 P.F상권입지도 예상3) 공급분석4) 패밀리 레스토랑의 평균 수요도 Ⅱ. 경쟁사분석1. 우리나라의 외식산업 현황2. 패스트푸드점 산업현황1) 패스트푸드산업의 의의 및 특성2) 패스트푸드산업 현황3. 패밀리레스토랑의 현황4. 한식체인시장 현황1) 한식체인화의 전개2) 한식체인화 현황5. 기호시장현황1) 제빵․제과시장2) 원두커피시장 현황3) 아이스크림시장Ⅲ. Park‘s Family의 마케팅 전략1. 외