외식산업 성공 사례

외식사업시장의 블루오션으로 주목받고 있는 씨푸드 레스토랑업계에서 작년 10월 삼성점을 개장함으로써 등장한 BONO-BONO의 사례를 통해 씨푸드업계에 대한 다양한 각도에서의 연구를 해보고자 한다. 2. 본 론1. Sea Food 산업의 발전배경 (1) 국내 Sea Food 산업의 현황국내 외식시장에 씨푸드뷔페시장이 무서운 기세로 성장하고 있다. 지난 2004년 12월 역삼1호점을 오픈한 무스쿠스로부터 시작된 국내 씨푸드뷔페는 지난해 3월 美 스시&씨푸드뷔페 토다이의

성공비결1.소자본 창업에 현혹되지 말자-자본금이 적다는 장점을 내세우는 프랜차이즈 업체들의 특징은 본사의 관리와 피드백보다는 개업 후 창업주들의 개인적 역량에 좌우하는 바가 크다. 섣불리 소자본에 현혹돼 제대로 된 관리를 받지 못하고 적자가 되는 상황보다는, 탄탄한 기반의 업체를 찾아 안정된 수익을 얻는 쪽이 바람직하다.2. 외식업과 편의점을 피하라-외식업 분야가 전체 프랜차이즈 업체의 대부분을 차지하는 만큼, 적자로 조기 폐

외식산업은 원래 불황에 강하다.더욱이 한솥도시락은 저렴한 가격을 유지하는 까닭에 고객의 편에서는 구매에 부담이 적어 경기가 좋을 때에는 물론 경기가 좋지 않을 때에도 그 저력을 발휘하여 오히려 매출이 늘어났다. 또 핵가족화, 여성의 사회진출, 독신자의 증가 등의 사회적인 변화로 꼬박꼬박 집에서 조리된 식사를 할 수 없는 바쁜 분들이 많이 찾는 생활필수품적인 요소가 강하므로 갈수록 수요가 늘어난다.5. 환경보전을 위한 재활용 사업

외식산업 성공사례 분석*CONTENTS서론 - 연구의 개요(배경 및 목적)본 론- Bono-Bono의 소개- Seafood 업계의 현황- Bono-Bono의 경영분석BCG Matrix & PLC Curve내/외부 환경분석(SWOT)경영전략분석종합 정리 및 결론Foodservice Industry*CONTENTS서론 - 연구의 개요(배경 및 목적)본 론- Bono-Bono의 소개- Seafood 업계의 현황- Bono-Bono의 경영분석BCG Matrix & PLC Curve내/외부 환경분석(SWOT)경영전략분석종합 정리 및 결론Foodservice Industry*Foodservice Industry연구의 배경 및

외식 산업론-강호동 육칠팔 성공사례-서론1. 강호동 육칠팔 선정이유2. 강호동 육칠팔 소개3. 강호동 육칠팔 경영이념본론1. 강호동 육칠팔 성공이유2. 강호동 육칠팔 SWOT분석결론1. 느낀점 및 앞으로 전망서론1. 강호동 육칠팔 선정이유현재 우리나라에서 가장 흔히 볼 수 있는 외식업체를 말하라고 한다면 단연 고기집을 말할 수 있습니다. 그만큼 우리나라의 사람들은 채식주의를 주장하는 사람이 아닌 이상 고기를 매우 즐기고 좋아합