[마케팅] 패밀리레스토랑 `아웃백` 마케팅분석

패밀리레스토랑의 규모는 점점 더 커져가고 있는 추세이다. 그래서 우리 조는 여러 가지 마케팅전략과 차별화된 서비스를 통해 패밀리레스토랑 업계에서 매출 1위를 유지하고 있는 아웃백스테이크하우스(이하 아웃백)를 선정하게 되었다.우리는 본 Case Study를 통해 아웃백의 미시․거시 환경 분석을 위하여 SWOT분석과 5-Force분석, STP의 S분석을 사용하여 분석했고, 마케팅전략분석을 위하여 7P분석과 STP의 ‘TP’분석을 사용하였다. 또한 아웃백만의 마

패밀리레스토랑 아웃백스테이크 마케팅전략 및 성공요인 분석1. 아웃백 소개OUTBACK이란 뜻은 호주식 영어로 ‘오지(奧地)란 뜻으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하고, 내부는 은은한 블론드 색의 원목을 주조로 하여 고객이 편안하고 가정적 분위기를 느끼도록 디자인 된 정통 스테이크 하우스이다. 레스토랑 고객만족도에서 매년 미국 최고의 레스토랑으로 선정되는 아웃백은 푸짐한 양과 신선하고

분석1. 강점(Strength)2. 약점(Weakness)3. 기회(Opportunity)4. 위협(Threat)Ⅳ. STP 전략1. 시장세분화(Segmentation)2. 목표시장선정(Targeting)3. 포지셔닝(Positioning)Ⅴ. 7P MIX1. 제품(Product)2. 가격(Price)3. 유통(Place)4. 촉진(Promotion)5. 프로세스(Process)6. 물리적증거(Physical evidence)7. 직원(People)Ⅵ. 아웃백 마케팅 전략Ⅶ. 아웃백 성공요인패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스 서비스마케팅 분석Ⅰ. 아웃백스테이크하우스 소개1. OUTBACK의 탄생1980년대말,

레스토랑추상용(1999)주고객 층을 사회인으로 해서 가족단위의 외식을 할 수 있도록 다양한 식/음료와 이색적인 분위기를 연출하는 레스토랑II 본론아웃백 스테이크의 성공 전략 및 분석1 아웃백 스테이크하우스의 소개2000~2002년 패밀리 레스토랑 부분 성장률 1위한국표준협회 선정 2002,2003,2004년 3년 연속 서비스 품질 지수 1위21세기 국민 소득 증가, 여가 시간의 확대 등으로 사회, 경제 분위기가 안정되고, 사람들의 입맛이 고급화, 서구화되면

패밀리 레스토랑의 선두자리에 올랐다. 또한, 아웃백는 향후 2005년까지 점포를 100개까지 늘리겠다고 밝혔다. 2002년 820여 개의 레스토랑과 총 매출 4조 5천억 원을 달성하는 등 많은 레스토랑 특히 디너 하우스 부분에서 두각을 드러낸다. 2003년에는 베스트 레스토랑 네티즌 평가 1위 차지했다. 2. 아웃백 마케팅믹스 7p전략 분석(1) Product▶ 고품질의 음식 재료당일 생산, 당일 판매, 최상급 호주산 육류.국내에서 조달한 신선한 야채류.▶ 다양한 메뉴30