[생산관리] 풀무원과 CJ 기업 사례 분석
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- 목차
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1.기업과 환경
2. 설계
3. 계획 및 통제
4. 결론
- 본문내용
-
포장두부시장 경쟁이 뜨거워지고 있다. 올해 시장규모는 지난해 대비 15% 성장해 3000억원가량으로 추정된다. 이에 포장두부시장의 양대 산맥인 풀무원과 CJ제일제당의 경쟁이 심화되고 있다. …(중략) … 2005년부터 지금까지 풀무원의 포장두부시장 점유율이 75%에서 55%로 감소한 반면, CJ제일제당의 점유율은 2%에서 24%로 수직상승했다는 점에서 CJ제일제당이 두부시장에 얼마나 애착을 보이는지 짐작할 수 있다. CJ제일제당은 한술 더 떠 젊은층에서 CJ제일제당 선호도가 더 높다고 말할 정도다. - 매경이코노미 제1517호(09.08.05일자)
CJ와 풀무원 모두 식품 산업에 따른 고유의
제약조건을 보유
- 기후에 따른 원료 질의 변화
- 작황의 변화에 따라 좁은 국내시장에서의 콩 가격 변동이 심함(두 기업 모두 100% 국내산 콩 사용, CJ의 경우 구입에 의존하기 때문에 영향이 더큼)
“ 2008년 12월 3일 풀무원 가마솥 생산 방식의 기계적 결함으로 2일간 생산 라인 멈춰…(중략) … 두부의 수요를 CJ에 의존할 수 밖에 없었다. 두부 특유의 짧은 보존 주기…(중략) …CJ의 시장점유율을 높이는 계기가 되었다.” – 서울 경제 신문 12월 3일 발췌 –
-Continuous and Line Process의 문제와의 연관성과 두부라는 식품의 생산라인
에서는 한가지의 생산공정에서 문제가 생기면 다른 대처방안으로 생산을 할 수 없는 문제점을 가진다.
큰 규모의 생산 공정을 가질 수록 가지는 문제이다.
- 참고문헌
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참고문헌
문헌 자료
생산운영관리, 석정, 백승규 옮김
한경매거진, 한경비지니스 2006년 6-549호, 풀무원, 두부 아성 무너지나
행복인 가득한 집 2005년 1호, 두부와 콩나물만큼은 세계 최고라 자부합니다. 풀무원 사장 남승우
인터넷 참고 자료
풀무원 - http://www.pulmuone.co.kr/
풀무원 두부 - http://www.pulmuonedubu.co.kr/
CJ 제일제당 - http://www.cj.co.kr/
CJ 행복한 콩 - http://www.cjonmart.net/happycong/main.do?referer=brand.cjon.net/happycong/
풀무원-CJ 두부전쟁 가열 http://news.mk.co.kr/v3/view.php?year=2008&no=293361
풀무원-CJ ‘두부전쟁’
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=021&aid=0000105759\
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